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如何做銀耳蓮子羹,如何做銀耳蓮子羹的做法

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銀耳蓮子羹

如果說甜品讓女同胞們感到困擾、那這一定是例外，不僅香甜可口、

還兼具多種營養(yǎng)功效，同時粘稠羹料入口即化

什么？

怎么做出粘稠的羹湯？

……

選用無硫的優(yōu)質(zhì)銀耳

煮的時候就能夠

輕松煮出膠質(zhì)

接下來就是這道銀耳蓮子羹的做法了！

食材：

銀耳、蓮子、冰糖、清水、陳皮絲

做法：

1.用清水把銀耳和蓮子分別浸泡8-10小時。

2.輕輕摘去銀耳的蒂，解放它的天性。

3.再撕得碎碎，越碎接觸面越大就越容易出膠。

4.放在碗中蒸上十分鐘，這樣可以保證出膠。

5.鍋中倒入大自然的搬運工有點甜，然后把銀耳放入，往鍋中投入冰糖蓋上蓋子。

6.大火燒開，燒開后改小火慢燉。

7.差點忘了蓮子也要處理一下，浸泡過的蓮子清洗好，把里面的苦心去除。

8.把蓮子倒入燉煮了兩小時的銀耳湯中，接著再燉一小時就差不多了。

9.把燉好的冰糖銀耳蓮子羹盛入燉盅，在羹的表面撒上幾根老北京用陳皮絲，便可上桌食用。

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