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大盤雞的正宗做法,大盤雞的正宗做法與步驟

又到了周末的干飯時(shí)間~

By 小顏?zhàn)硬俗V

用料

• 雞 300g
• 雞腿 2只
• 紅椒 半個(gè)
• 土豆 1個(gè)
• 黃椒 半個(gè)
• 螺絲椒 2個(gè)
• 洋蔥 半個(gè)
• 蒜頭 5瓣
• 啤酒 半瓶
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 鹽 適量
• 料酒 2勺

做法步驟

1、切好配菜

2、雞肉剁一下

3、加點(diǎn)鹽，料酒，冷水下鍋煮去血水

4、焯水后冷水過(guò)一下雞肉，熱油倒入雞肉和大蒜

5、加洋蔥和土豆塊炒，加入鹽

6、加點(diǎn)老抽調(diào)色

7、加入青黃紅辣椒繼續(xù)繼續(xù)炒

8、倒點(diǎn)啤酒悶煮

9、裝盤，感覺該拿個(gè)白盤

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