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紅豆甜湯這樣做,香濃好喝,學會不再饞奶茶,當作早餐營養滿滿的。很多人都愛吃些甜食,愛喝一些奶茶飲料,尤其是女性,對甜食可謂是情有獨鐘。其實,這也沒什么好奇怪,甜是一種味道,有的人喜愛這種味道也無可厚非。以前,我也很愛吃甜食,愛喝奶茶飲料,有時候睡覺之前也會買上一杯奶茶,或者早晨直接買上一杯奶茶當早餐。說真的,要不是之前以前長了幾十斤肉,我還真意識不到這個問題的嚴重性,因為好吃好喝的總是會抓住我的胃,然后讓我對其它的視而不見。只不過,后來終于意識到自己的肚皮上多了一層肉,自己覺得忍受不了,然后戒掉了外面的奶茶、冰激凌、飲料這一類食物。現在路過奶茶店我可以視而不見,以前可是挪不動腳的,能做到這點并不是自己完全能管住嘴巴。
雖然這些年體重還算是控制得比較好,但是人還總是有嘴饞的時候,就算自制能力再強,對美食的誘惑還是有些難以抵擋。幸好自己比較喜歡鉆研吃的,所以就算是減肥,我也總是想盡辦法將健康營養的食物做得好吃好喝一些,用來代替讓自己抓狂的美食。說起來,我還真是喜歡喝奶茶,當然也知道外面的奶茶對身體沒什么好處,而且我也不想長胖,因此我學會了做健康營養的奶茶。當然了,就算自己改良了奶茶,但是茶葉里畢竟有茶多酚,喝多了就容易影響睡眠。近幾個月來,我發現了一道甜湯在口感上不輸奶茶,營養也是杠杠的,然后我早晨就隔三差五地來上一碗,學會了這個以后,瞬間覺得奶茶不香了,下面就來分享一下吧!
食材:紅小豆4把、純年奶250毫升、西米一把、紅糖一塊、葡萄干一把。
制作步驟
第一步,將紅小豆清洗干凈,放入容器中,加入開水,蓋上保鮮膜,浸泡上一個晚上。經過一晚上的泡發,我們可以看到紅豆膨脹起來了,用手指可以摳破,這樣就好煮多了。
第二步,把一把西米放入小碗中,加清水浸泡上二十來分鐘。
第三步,把紅豆放入高壓鍋中,放入一塊紅糖,加入適量的清水,蓋上鍋蓋燜煮上四五十分鐘。
第四步,時間到了以后,等氣塞自然回落,揭開鍋蓋,用勺子攪拌均勻,我們看到紅豆已經完全煮軟了,輕輕一按就能成粉末。
第五步,鍋中熱水,倒入泡好的西米,煮至西米透明的狀態就可以撈出來濾干水分,用涼水沖洗一下備用。
第六步,往紅豆中倒入準備好的250毫升牛奶,攪拌均勻,蓋上鍋蓋,稍微保溫上十分鐘。
將做好的牛奶紅豆盛出來放入碗中,倒入煮好的西米,放入葡萄干攪拌均勻,就可以開動了。濃濃的奶香味夾雜著紅豆的香味,非常好聞,煮得香甜綿軟的紅豆沙混合著牛奶,味道真的很贊。紅豆有補充氣血,美容養顏的功效,而且它富含膳食纖維,能夠幫助腸胃蠕動,促進消化,平時可以適當地吃上一些。
溫馨提示:
1、紅豆比較耐煮,需要提前一個晚上浸泡,泡發的時候用熱水,再用蓋子或者保鮮膜捂住,這樣更加容易泡軟。
2、紅糖具有補血的功效,平時可以適當吃一些,紅豆湯的甜度可以根據自己的喜好調節,我只加了一塊紅糖,甜度相對比較淡一點。
3、還有一種吃法就是將煮軟的紅豆撈出來,稍微擠壓一下,讓紅豆沙出來一些,再拌上白糖,腌制一個晚上,然后第二天早晨兌上牛奶,這個味道可以說是完勝奶茶,我偶爾也會這樣喝,當然都是當早餐。
又到了減肥的季節,對奶茶上癮的親們,可以試試這款甜湯來轉移自己的注意力。食欲有時候難以控制,但是我們可以盡量將食材做得美味健康,這樣慢慢地就不會再執著與某一類食物,減重也就不會變得那么困難了。
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