排骨燉土豆的家常做法,紅燒排骨燉土豆的家常做法,36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹,讓更多的人可以參考:排骨燉土豆的家常做法,紅燒排骨燉土豆的家常做法。
By 清風(fēng)飄飄
1、蔥:打結(jié)(不會的不打),姜:拍扁,蒜::切片,土豆:(小的就倆個(gè),大的就一個(gè))切塊
2、排骨:焯水備用
3、八角,桂皮,香葉,冰糖:備用
4、鍋加熱:下多油,下土豆把表面煎金黃
5、煎好控油出鍋備用
6、炸土豆的油:下排骨爆炒,油不夠可以再加
7、轉(zhuǎn)小火:放冰糖慢慢炒化,下八角,桂皮,香葉
8、炒到表面金黃下,蔥蒜姜爆香,香味飄出放一點(diǎn)料酒去腥
9、下醬油,一點(diǎn)鹽炒韻
10、放沫過排骨的開大火煮開,再轉(zhuǎn)小火慢燉
11、湯汁收到露出排骨的時(shí)候放土豆
12、煮到土豆變軟,轉(zhuǎn)大火收汁,出鍋之前一點(diǎn)雞精提鮮即可
1.補(bǔ)鈣
豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
2.補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤燥;
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
3.補(bǔ)中益氣
中醫(yī)認(rèn)為,排骨可以補(bǔ)中益氣,無論是醬排骨,還是排骨湯,無論是紅燒,還是爆炒,排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。
4.滋養(yǎng)脾胃
排骨可以滋養(yǎng)脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
5.改善貧血
排骨可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
6.強(qiáng)健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強(qiáng)健筋骨。
7.增強(qiáng)體力
排骨有著豐富的肌氨酸,可以增強(qiáng)體力,讓人精力充沛。
8.補(bǔ)充營養(yǎng)
排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪,為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。
9.滋陰壯陽
中醫(yī)認(rèn)為,排骨可以滋陰壯陽,對于女性男性,都是極佳的食療材料。
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