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又是一年槐花季,每年這個時候都會嘗嘗鮮,4月中下旬槐花飄香,感覺空氣中都帶著香甜的氣息……懷念小時候家門口有一顆槐樹,每年都會爬上去摘槐花,回來媽媽會做成湯也很好喝,每年都會試著做湯,但是始終做不出小時侯的味道,可能是我們長大了,在也吃不出小時候的感覺了但是每年依然會去嘗試
By 巧妙的羊排很案板上
1、新鮮槐花摘洗干凈,盡量用花骨朵,沒開放的
2、水燒開后下水燙一下?lián)瞥鲞^涼
3、攥干水份
4、加入適量鹽,五香粉,蔥花一點
5、加入兩顆雞蛋和面粉,根據(jù)自己的量來,如果做的多可以多加雞蛋和面粉
6、絞成沒有干面的粘稠狀態(tài)
7、團成小球,按扁,平底鍋刷油,油熱后放入鍋中
8、注意不要太厚,一面煎脆后翻面,槐花的香氣這時候已經(jīng)出來了
9、翻面用鏟子按壓一下,有時候太厚里面不容易熟,用鏟子按壓一下會更好
10、兩面都熟后出鍋擺盤即可
非常好做,咬一口滿嘴香甜,個人很喜歡,孩子也超級喜歡
養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘,性涼,入心、脾、腎經(jīng);養(yǎng)心,益腎,除熱,止渴;主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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