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我大女兒今年2歲半，因為這幾天一直在給她講圣誕老人的故事，所以幾乎天天早上都要讓我給她做圣誕節小蛋糕，當做禮物送給她的小朋友！小孩子的世界就是天真的呀，充滿童趣的。

今天給大家分享兩款圣誕節蛋糕的做法，簡單有趣，而且全程不需要任何的烘焙基礎，非常家常實用哦！

烤蛋糕

食材：純牛奶70克、玉米油50克、4個雞蛋、低筋面粉90克、白醋（檸檬汁）適量、60克白糖

制作：

1、純牛奶和玉米油充分攪勻，一直到奶和油完全融合在一起，攪拌成乳化的狀態即可。

? 如果家里沒有玉米油，可以換成氣味比較小的食用油。如果用花生油、菜籽油的話會影響成品的口感。

2、乳化之后再添加4個蛋黃，重新攪勻之后再篩入低筋面粉，然后用“一”或者“Z”字型的方式攪拌，避免畫圈來回攪拌，最后一直攪拌成細膩沒有顆粒的蛋黃面糊即可。

? 家里沒有低筋面粉的朋友也可以換成普通面粉，就是口感上會略顯得扎實一點兒。

? 注意攪拌手法哦！

3、現在再來打發蛋白霜，4個蛋清放在無水無油且干燥的容器里，加一點白醋或者檸檬汁可以去除蛋腥味，打蛋器打發到魚眼大泡的時候添加20克白糖，繼續打發到大泡變成細膩的小泡再添加20克，等蛋白霜變得細膩光滑加最后20克白糖，最后蛋白霜可以呈現出小三角的形狀即可。

? 蛋白霜打發的程度很重要，會直接影響成品。

4、取一部分的蛋白霜先和蛋黃糊混合，用翻拌的方式（平時炒菜的手法）拌勻之后，把混合好的蛋黃糊完全倒在蛋白霜里面，繼續拌勻即可，放入模具，送入提前預熱好的烤箱，130攝氏度中層上下火烤40分鐘即可。

造型

蛋糕烤好之后用刀子去除表面隆起的一部分，就可以做造型了。

奶油：200克淡奶油（冰箱冷藏）加20克白糖，打發到粘稠發硬的狀態。

巧克力醬：巧克力隔水化開，加一點點無氣味的食用油拌勻即可。

第一種

1）中間放上一顆草莓，在周圍擠上奶油，最后草莓頂部再上一點奶油，撒上椰蓉即可。

第二種

1）蛋糕表面用奶油抹平，周圍擠上奶油，頂部插上草莓，草莓邊緣處擠上奶油，然后用巧克力畫上眼睛和鼻子，就是圣誕老人的樣子。

總結：以上內容就是制作圣誕蛋糕,制作圣誕蛋糕英文詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。