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咕咾肉,咕咾肉的做法

想吃就做

By 杳妍妍

用料

• 豬里脊 12元的肉
• 菠蘿 半個
• 青椒 1個
• 洋蔥 小半個
• 番茄醬 一湯勺
• 料酒 1勺
• 雞蛋 1個
• 白醋 半湯勺
• 白糖 半湯勺
• 鹽 少許
• 淀粉 1湯勺
• 清水 少許
• 食用油 適量

做法步驟

1、材料備好

2、里脊肉切條再切小塊

3、將切好的里脊肉放入碗中，加料酒 1勺，鹽少許，雞蛋1個，淀粉1湯勺，清水少許攪勻。

4、拌勻后成粘稠的糊狀備用。

5、菠蘿切小塊，青椒、洋蔥配色（紅辣椒也可以的）切成好看的形狀備用。

6、調汁：番茄醬1湯勺，白醋半湯勺，白糖半湯勺，鹽少許

7、攪勻后備用

8、開中火，鍋內多倒油，油五成熱后，把切好的里脊肉，一塊一塊下鍋炸（放里脊的動作要快）。

9、炸至金黃撈出

10、把切好的配菜過下油就撈出。

11、炸好的里脊再復炸一次外焦里嫩。

12、撈出備用

13、調中火，鍋內倒適量的油，油熱后放入調好的醬汁，攪一攪。

14、放入炸好的里脊翻炒。

15、配菜放進鍋里翻炒。

16、收汁后裝盤，酸甜可口很下飯。

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