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提拉米蘇的做法,提拉米蘇的做法和配料

沒有蛋黃的提拉米蘇，寶寶大愛ヽ(*′з｀*)?

By 丁寶寶覓食

用料

• 馬斯卡彭奶酪 250g
• 淡奶油 150ml
• 糖粉 50g+25g
• 咖啡 50ml
• 吉利丁片 5g

做法步驟

1、熱水75ml加50g糖加熱沸騰

2、吉利丁片放置在礦泉水中，待軟化

3、馬斯卡彭奶酪取出，糖水分三次加入調勻到絲滑

4、淡奶油打發，出現紋路即可停止，不可太厚實

5、吉利丁片瀝干裝到袋子中，在碗中倒熱水，使至融化成液體

6、將調好的奶酪、淡奶油、吉利丁片倒在一起調和

7、泡好的咖啡中手指餅干快速滾一圈

8、放到盒子或蛋糕模具底部平鋪

9、上面鋪上調好的奶酪，可根據自己的喜歡再放一層手指餅干，餅干對了蛋糕味就重 ，餅干少慕斯口感哦

10、做完后放入冰箱冷藏，過夜后取出灑上可可粉就完成啦，大家快來試試吧

小貼士

配方立里的這些可以做一個6寸的提拉米蘇，根據奶酪調和的程度可能還會有多，購置一些小方盒，這樣吃起來更方便喲！

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