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清明節(jié)去朋友家吃飯，朋友做的米粉蒸肉，超級(jí)好吃勾了我的味蕾，5年前就愛做這道菜，可是這5年好像把它忘了

By 巧妙的羊排很案板上

用料

• 五花肉 300克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 鹽 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備五花肉一塊

2、切成1厘米左右的片，注意不要太厚

3、加入鹽

4、老抽，生抽，料酒

5、用手抓拌均勻，抓的時(shí)候手可以用點(diǎn)力搓幾下入味

6、蓋上保險(xiǎn)膜放冰箱冷藏腌制半小時(shí)至1小時(shí)

7、半小時(shí)后，感覺顏色又亮了

8、準(zhǔn)備米粉，我這個(gè)菜店買的，一般菜店都有賣

9、加入米粉適量

10、攪拌，有點(diǎn)干加入適量水繼續(xù)攪拌

11、注意一定要加水，不然會(huì)太干，可以放十分鐘入味

12、準(zhǔn)備盤子擺盤

13、擺盤之后放入電飯煲和米飯一起煮即可

14、蓋蓋，煮飯鍵即可

15、出鍋后加入蔥花，很好吃哦

小貼士

注意拌米粉的時(shí)候加水，不然蒸出來(lái)太干

五花肉的營(yíng)養(yǎng)功效

1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)

豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補(bǔ)腎養(yǎng)血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。

3.潤(rùn)燥

豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

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