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抹茶蛋糕,抹茶蛋糕的做法

By 煙花易冷……

用料

• 抹茶粉 10g
• 低筋面粉 110g
• 雞蛋 5個
• 牛奶 70g
• 檸檬汁 幾滴
• 香草精 幾滴
• 玉米油 50克
• 白砂糖（蛋黃） 25克
• 白砂糖（蛋白） 70克

做法步驟

1、將低筋面粉、綠茶粉過篩用手動打蛋器攪拌均勻

2、蛋黃加細砂糖用手動打蛋器攪拌至有小氣泡加入玉米油、牛奶、香草精繼續攪拌至乳化，分次倒入拌好的面粉，邊攪拌邊倒，攪拌均勻備用。

3、蛋白加檸檬汁用電動打蛋器打發，分三次加入細砂糖，打發至有小彎鉤即可，將蛋白霜三分之一加入混合好的低筋面粉中翻拌大致均勻，倒入剩余蛋白霜中翻拌均勻，倒入蛋糕模具模具滿即可，震幾下

4、烤箱設置150度30分鐘

5、烤好取出震一下，倒扣放涼脫模即可

小貼士

喜歡這款40L容量的烤箱，配有轉叉可以烤整只雞，智能控溫，就是新手小白的福利款

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