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每次出去玩兒我都會(huì)給孩子們做一些壽司帶上,餓了的時(shí)候直接吃,特別的方便!其實(shí)做壽司特別簡單,只要米飯蒸好,拌好了,怎么做都很好吃!今天就把我蒸米飯的秘訣分享給大家!
By 果媽私房菜 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】
1、準(zhǔn)備500克東北大米(或者長粒香米也可以?。┣逑慈?,淘洗干凈,把這個(gè)水盡量淘洗清澈!
2、淘洗干凈的米,控干水分備用!
3、控干水分后直接倒進(jìn)電飯鍋里,加上600克的水?。?00克就是600毫升?。?/p>
4、放入1克的鹽,2克的食用油(家里炒菜的油就可以?。┙o它攪拌一下!
5、放進(jìn)電飯鍋里,按上煮飯鍵即可!
6、蒸熟的米飯趁熱把它倒進(jìn)容器里,用飯鏟把它打散!這樣米飯才會(huì)粒粒分明!
7、加一點(diǎn)壽司醋(沒有壽司醋也可以不加,不影響口味?。?,放一點(diǎn)食用油,熟白芝麻,適量的香油!(壽司醋,熟白芝麻,香油和食用油適量就可以了!不要放的太多,太多的話,它就掩蓋了我們米飯的香氣!加食用油只是為了讓我們的米飯看起來更加的晶瑩剔透,鋪米飯的時(shí)候比較好鋪!它不容易粘米!香油和壽司醋只是為了調(diào)節(jié)米飯的味道,千萬不要太多啊,適量就可以了?。?/p>
8、攪拌均勻晾至溫?zé)幔。罪執(zhí)珶釙?huì)把我們的壽司海苔燙軟,不脆了?。?/p>
9、火龍果去皮,打成果汁兒備用!
10、取一半拌好的米飯,加入適量的火龍果汁兒,攪拌均勻調(diào)成紅色的米飯備用!
11、壽司簾套上一個(gè)保鮮袋,邊緣接口處封住,用膠帶粘??!這樣做完壽司的時(shí)候,壽司簾容易清洗,不用粘的到處都是!
12、壽司海苔對(duì)半切開,毛糙的那一面朝上,放在壽司簾上!
13、分別把白色米飯和紅色米飯均勻的平鋪在海苔上!按壓緊實(shí)!
14、把鋪好的兩片海苔,重疊在一起,切成均勻的條!
15、把切好的條,側(cè)面立起來平鋪在壽司簾上,稍微往中間擠壓一下,讓它更緊實(shí)一些!
16、在中間位置,豎著擠上適量的番茄醬!
17、再擠上適量的香甜口味沙拉醬!
18、撒上適量的海苔肉松?。ㄟ@個(gè)海苔肉松真的特別好吃,香甜咸鮮,是整個(gè)壽司的靈魂?。?/p>
19、放上一根火腿腸!(也可以用香蕉或者黃瓜來代替,只要是直直的就可以?。?/p>
20、抓起壽司簾兩端,往中間擠壓一下!
21、再用壽司簾卷起來,利用兩個(gè)虎口上下旋轉(zhuǎn)壽司簾,讓壽司卷的更加緊實(shí),這樣切的時(shí)候就不用擔(dān)心會(huì)裂開了!
22、這就是卷好的壽司,看看是不是特別的緊實(shí)??!
23、找一把鋒利的刀,手輕輕的扶在壽司上,把兩頭切掉自己吃,中間的部分切成均勻的小段兒!
24、擺盤即可食用啦!看看是不是特別的漂亮,有食欲!
25、成品圖
26、成品圖
27、成品圖
28、成品圖
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