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炒南瓜的做法,牛肉炒南瓜的做法

導(dǎo)讀：炒南瓜是一道比較簡(jiǎn)單的家常菜，食材簡(jiǎn)單，做法簡(jiǎn)單，懶人做法，做出來還好吃。

準(zhǔn)備材料

主菜：半個(gè)南瓜（兩人份）

輔料：大蒜、勾芡

制作過程

第一步：將半個(gè)南瓜去皮去籽，切成塊備用（切薄容易熟，像我今天切得比較厚，有點(diǎn)失誤。。。），準(zhǔn)備幾個(gè)大蒜，切成片備用。

再切細(xì)一些。。。

第二步：起鍋燒油，開中火放入蒜片炒出香味，然后放入南瓜，加一勺鹽翻炒幾下，隨后加入一碗水，水可以加多點(diǎn)，差不多沒過南瓜即可。

水一次性加多一些

第三步：開大火，蓋上鍋蓋，煮幾分鐘，等水差不多干的時(shí)候，放入少許勾芡（可選）再翻炒幾下即可出鍋啦，南瓜的鮮甜 + 蒜香味，非常好吃！

制作心得

• 選南瓜要選對(duì)，要選那種比較甜的，一般大的南瓜比較甜
• 鹽要一開始就加，這樣南瓜容易入味，因?yàn)槲覀兪情_大火燒的，所以前面要多放點(diǎn)水
• 不需要太多的輔料，我就用蒜片就可以了，懶人做法，其它根據(jù)個(gè)人口味調(diào)劑

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