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By 趕集俠美食(雙雙)
1、肉切成絲。
2、扁豆切成絲。
3、準備點小米辣。
4、肉里放一勺生抽、一勺蠔油抓均勻,再加一勺淀粉捏一下,最會加一勺食用油鎖住水分。
5、鍋熱倒油,油熱后把肉倒進去。
6、把肉炒至變色撈出備用。
7、鍋留底油,把姜蒜末炒香。
8、把扁豆和辣椒放進去炒斷生。
9、倒入肉絲,直到扁豆炒熟。
10、放一勺鹽和一勺雞精調味。
11、完成,好吃的扁豆炒肉就做好了。
味甘咸、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
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