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1、冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料。
2、 今天老劉就來分享一下“家庭版冰淇淋”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
三個蛋黃、白糖、淡奶油、櫻桃、牛奶
4、先把三個蛋黃打入玻璃碗中,再加入5克白糖,攪拌均勻。燉鍋中倒入60克純牛奶,開小火把牛奶加熱到冒氣泡,再放入打好的蛋黃液,不停的攪拌,攪拌成糊狀盛出晾涼備用
5、碗中放入200克淡奶油,分3次放入30克白砂糖,再用打蛋器打成有紋路,提起呈尖角就可以了
6、再在奶油中放入蛋黃牛奶液,再用打蛋器打到均勻細膩為止。然后轉移到模具中,震去里面的氣泡,把表面抹光滑,再擺上自己喜歡的水果點綴下,我們放的是櫻桃
7、蓋上密封蓋,擺在冰箱冷凍四個小時以上,時間到時,就可以開吃了
8、冰淇淋是一種含有優質蛋白質及高糖高脂的食品,另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等,具有調節生理機能、保持滲透壓和酸堿度的功能
我是老劉,感謝大家對劉一手美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友別忘記點點關注,老劉謝謝大家觀看
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