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雞湯的燉法,椰子雞湯的做法

過年了，教你4種雞湯的做法，滿足不同人的口味，寓意大吉大利

過年期間吃雞，寓意著大吉大利，因?yàn)殡u和“吉”同音。所以每年過年的年夜飯，雞一定是不可缺少的食材，而且一般都是燉雞湯，然后可以給家人滋補(bǔ)暖身。

馬上就要過年了，我教你4種雞湯的做法，滿足不同人的口味，寓意大吉大利。

1、人參糯米雞湯

食材：雞1只、人參1根、糯米50g、紅棗幾顆、鹽、白糖、枸杞、料酒、姜1塊。

步驟1

雞處理干凈了，然后把浸泡過的糯米塞入雞肚子里，再塞幾顆紅棗。接著用牙簽，把雞肚子封口。

步驟2

然后把整只雞放入砂鍋中，加人參、紅棗和姜塊，加適量水，再倒入適量料酒，大火燒開，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)多小時(shí)。

步驟3

最后再加白糖和鹽調(diào)味，撒些枸杞，就可以出鍋食用了。

2、榴蓮燉雞湯

食材：雞1只、榴蓮肉1塊、榴蓮殼、紅棗、枸杞、料酒、鹽、姜。

步驟1

雞肉處理干凈了，然后把榴蓮殼的白瓤切下來，切成小塊備用。

步驟2

整只雞下鍋，加姜片、紅棗和榴蓮殼，倒入適量料酒和清水，大火燒開，小火燉煮1個(gè)多小時(shí)。

步驟3

最后加榴蓮肉，繼續(xù)燉10分鐘，再撒些枸杞，加些鹽調(diào)味，就可以出鍋了。

3、鐵棍山藥燉雞湯

食材：鐵棍山藥、雞、姜、紅棗、枸杞、鹽、白糖、料酒。

步驟1

雞肉處理干凈了，再準(zhǔn)備鐵棍山藥，這種山藥適合燉湯，另一種適合清炒，不適合燉湯，不要用錯(cuò)了。

步驟2

雞下鍋，加水大火燒開，然后撇去浮沫，然后放入姜片和料酒，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)多小時(shí)。

步驟3

再把山藥和紅棗下鍋，繼續(xù)燉30分鐘，最后加鹽和白糖調(diào)味，撒些枸杞，繼續(xù)燜2分鐘就可以出鍋食用了。

4、紅傘傘燉雞湯

食材：紅菇、雞1只、姜片、紅棗、枸杞、鹽、白糖、料酒。

步驟1

雞處理干凈了，再準(zhǔn)備一些紅菇，紅菇是干的，所以提起泡發(fā)備用。

步驟2

把雞斬成小塊，然后冷水下鍋，加姜片和料酒，再加浸泡好的紅菇和紅棗，大火燒開燉1個(gè)多小時(shí)。

步驟3

最后撒些枸杞燜2分鐘，再加鹽和白糖調(diào)味，就可以出鍋了。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是雞湯的燉法,椰子雞湯的做法詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。