海帶燉排骨,海帶燉排骨的做法,36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹,讓更多的人可以參考:海帶燉排骨,海帶燉排骨的做法。
海帶是非常不錯(cuò)的一種食用藻類(lèi),它的營(yíng)養(yǎng)豐富,而且價(jià)格成本低廉,是我國(guó)很重要的一種海生資源。這種食材的食用在古籍中也有記載,《本草綱目》中記載了食用海帶的歷史以及它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
現(xiàn)今很多人還是很喜歡海帶的風(fēng)味,尤其是用它來(lái)制作湯品,口感上是很鮮美的。一道海帶排骨湯就是不錯(cuò)的代表菜品之一,鮮香美味很好喝。
用海帶制作湯品,主要是為了鮮味的提升,這種海生藻類(lèi)中含有非常多的營(yíng)養(yǎng)元素。據(jù)專(zhuān)家證實(shí),海帶中含有60多種營(yíng)養(yǎng)元素,而且它也是比較天然的海洋食品。
用它搭配排骨一起制作湯品,能讓湯品變得更清爽,不會(huì)油膩。二者結(jié)合之后,讓湯品不僅鮮美好喝,還更具營(yíng)養(yǎng)性,是很不錯(cuò)的一道營(yíng)養(yǎng)湯品。
【菜名】:海帶排骨湯
【所需配料】:金針菇、海帶、豬肋排
【烹飪過(guò)程】:
1、提前把腌制好的海帶拿出,用冷水浸泡,讓鹽分被稀釋出來(lái),這樣更適合制作湯品使用。
2、準(zhǔn)備適量的搭配菜品,豬肋排準(zhǔn)備500g左右,適量的豆腐泡以及金針菇。這些菜品搭配在一起制作是非常不錯(cuò)的,風(fēng)味上也很貼合。
3、豬肋排要提前焯水一下,先把它們用清水沖洗干凈,冷水下鍋焯水,焯水過(guò)程中有一些浮沫要提前撈出,同時(shí)煮制完成后把它們撈出沖水瀝干備用。
4、之后可以選擇使用電飯鍋或者壓力鍋燉煮,把焯水后的豬肋排加入鍋中,同時(shí)加入適量的姜片、蔥結(jié)等,選擇排骨燉煮模式,一般會(huì)燉煮半小時(shí)左右。
5、燉煮完成之后,大家可以把配料撈出,之后把湯和豬肋排一起加入到湯鍋中。
6、之后把提前準(zhǔn)備好的豆腐泡加入鍋中,海帶也要切成大小合適的片狀加入其中一起進(jìn)行燉煮,這里的燉煮時(shí)間也是半小時(shí)左右。
7、在煮制過(guò)程中,可以適當(dāng)?shù)丶尤胍恍┱{(diào)味品調(diào)味,這里加入了適量的香油、鹽、花椒油等,在快要煮熟的時(shí)候,可以把清洗好的金針菇加入鍋中燉煮。
8、金針菇加入之后,不需要燉煮太長(zhǎng)時(shí)間,因?yàn)槭呛苋菀资斓牟似罚蟾艧踔?-4分鐘就可以出鍋了。
9、味道是非常鮮美的,海帶的鮮味和豬肋排的油脂相互融合,好喝也好吃。
【烹飪技巧】:
1、如果是整片海帶,要提前做好浸泡,這樣能讓風(fēng)味更加適合煮制,也可以直接購(gòu)買(mǎi)半成品海帶,也是不錯(cuò)的選擇,避免浪費(fèi)時(shí)間。
2、豬肋排在制作時(shí)要先冷水焯水,之后放入壓力鍋中燉煮,這樣能讓它的香味更好釋放,同時(shí)也能讓豬肋排的肉質(zhì)更入味和好吃。
3、燉煮階段可以加入自己喜歡的一些調(diào)味品,建議加入適量的花椒油和糖,它們都能很好地提鮮和調(diào)味。
4、除了上面的配菜之外,大家也可以按照個(gè)人喜好進(jìn)行配菜添加,加入一些藕片、竹輪卷等也是很不錯(cuò)的。
總結(jié):以上內(nèi)容就是海帶燉排骨,海帶燉排骨的做法詳細(xì)介紹,如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
我對(duì)加盟感興趣,馬上免費(fèi)通話或留言!
(24小時(shí)內(nèi)獲得企業(yè)的快速回復(fù))
我們立即與您溝通
溫馨提示:
1.此次通話將不會(huì)產(chǎn)生任何費(fèi)用, 請(qǐng)放心使用
7x24小時(shí)電話咨詢
130*1234567