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清湯火鍋底料配方,清湯火鍋底料配方材料

一、用料 ：

土雞肉骨、豬大排、豬大骨頭、生姜、豬肉、雞胸脯肉。

二、做法：

1.將雞肉、豬排骨、豬骨洗凈，放入開水，煮出血水后，撈出用清水洗凈。

2.放入鍋中，加水3000克，用大火燒沸，打去浮沫后改用小火燉出香味。

3.舀出300克燉制好的鮮湯冷卻。

4.將雞脯肉和凈豬瘦肉剁碎，分別用100克鮮湯攪散，剩余的鮮湯置火上燒沸。

清湯小火鍋底料的做法相對來說是比較簡單的，同時在家里也可以很方便地食用。

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