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大家好,我是第一美食的阿飛,關注阿飛,有更多的家常美食供大家參考。
豆腐可以說是家常烹飪中吃法最多的食材,煎、炸、燜、燉、煮、做法非常的多樣,而且還可以用于做很多配菜來食用,但是要說最愛的,還是比較喜愛原汁原味的,尤其是小時候在街邊推著車賣的那種,剛磨出的熱豆腐,在澆上辣椒、芝麻醬,一邊吃一邊擦汗那才叫過癮。
今天就為大家分享一下,在家如何做出好吃又過癮的熱豆腐,喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【涼拌熱豆腐】
1.準備食材:
準備老豆腐一塊先切成厚片,再改刀成均勻小塊。
線椒兩根去蒂后切成圈。
小米椒幾個也切成圈。
小蔥一根切成蔥花。
大蒜幾粒拍散后剁成蒜末。
最后在加入辣椒醬5克,豆豉一小把備用。
2.煮豆腐:
鍋內燒水,加入食鹽2克入底味,水燒開以后把豆腐倒入鍋中,開中小火煮3分鐘煮出豆腥味。煮過的豆腐不易松散口感更緊實。
3.調汁:
3分鐘后把豆腐撈出放入盤中,鍋內燒油,油溫六成熱時起鍋,把熱油澆在輔料中激出香味,加入食鹽2克,味精1克,白糖少許攪拌均勻。
4.涼拌:
最后把調好的料汁均勻澆在豆腐上,就能上桌食用了。
好了這道簡單又好吃的家常小菜就做好了,喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。
我是阿飛,感謝大家對第一美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友別忘記點關注,阿飛謝謝大家觀看。
總結:以上內容就是麻將豆腐,麻將豆腐小品完整版詳細介紹,如果您對創業項目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會第一時間給您項目的反饋信息。
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