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披薩餅,披薩餅胚的做法

做法步驟

1、酵母在溫水中叫醒15分鐘。 高低筋面粉、黃油、蛋黃、糖粉混合，酵母液倒入其中揉成光滑面團。

2、溫暖室溫發酵1小時，成2倍大小

3、按壓排氣，放入冰箱中冷藏發酵5～6小時。

4、冷藏發酵好后整形放于烤盤中，烤盤記得擦點油，餅底用叉子叉滿小洞洞。

5、200度，烤制7分鐘，取出

6、餅底刷番茄醬，鋪上芝士，再鋪上各種輔料。

7、200度，15～20分鐘。根據烤箱溫度和輔料易熟程度自己拿捏。 （最上面的芝士放到最后烤制好后加，回爐烤5分鐘融化即可）

8、看看成果吧！

心情故事

自己做餅底～

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