小南瓜的做法,,36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹,讓更多的人可以參考:小南瓜的做法,。
導(dǎo)語:秋天多吃南瓜,分享5種南瓜的好吃做法,每天換著花樣做,真香啊!
“青枝蔓蔓葉滴翠,黃金燦燦玉雕琢。北嶺一夕秋風(fēng)過,南麓處處飯瓜香”,秋天正是南瓜成熟的季節(jié),南瓜又叫窩瓜,因?yàn)樗念伾瘘S,所以也被叫作金瓜。它性溫味甘,富含氨基酸、活性蛋白等多種對人體有益的成分,秋天常吃南瓜對身體十分有益。
南瓜營養(yǎng)豐富,而且價(jià)格便宜,秋天的南瓜水分相對較少、甜度較高,口感特別好,不管是用來做主食,還是燉菜或做粥吃都十分美味,下面我就分享5種南瓜的好吃做法,每天換著花樣做,香甜好吃易消化,真香啊!
第一種:南瓜土豆花菜煲
1.取一塊南瓜去掉瓜瓤、瓜籽和外皮,然后切成小塊;再取半棵花菜洗凈后剪成小朵,然后焯水備用;土豆一個(gè)去皮洗凈后也切成小塊;再切適量的蔥花和蒜片備用;
2.然后準(zhǔn)備一碗料汁:碗內(nèi)加入1勺黃豆醬、1勺鹽、1勺白糖、適量的胡椒粉、生抽和蠔油,攪拌均勻化開調(diào)料后再加入多一些的清水,再次攪拌均勻即可。水要多加一些,一會(huì)兒燉菜的時(shí)候就用這些水了。
3.起鍋加油,油溫5成熱時(shí)放入蒜片炒香,然后再倒入南瓜和土豆塊,大約翻炒1分鐘后關(guān)火,將其轉(zhuǎn)移到砂鍋中。南瓜和土豆先炒一下再燉,可以去除生瓜味,燉好后吃起來更香。
4.然后再倒入花菜,攤平后加入提前調(diào)好的碗汁,蓋上蓋子,開大火燉10分鐘左右。
6.時(shí)間到了后開鍋,撒上小蔥花即可,美味即成。
這道菜營養(yǎng)十分豐富,燉好后南瓜口感糯糯的,好吃又易消化,特別地解饞下飯!
第二種:南瓜早餐餅
1.南瓜去皮后切成薄片,然后放入蒸鍋中蒸熟,水開后蒸10分鐘左右就差不多了。
2.蒸好的南瓜晾涼后搗成南瓜泥,盡量搗得細(xì)膩一些,然后先加入2勺白糖,攪拌均勻后再加入2勺蜂蜜,再次攪拌均勻后加入糯米面,邊倒邊攪拌,調(diào)至南瓜泥能捏成面團(tuán)即可,這個(gè)過程不需要加水。
3.取揉好的南瓜團(tuán),揪下來一塊后團(tuán)成球,再按成小餅,然后將南瓜餅兩面均勻地裹上白芝麻。為了防止南瓜泥粘手,揪之前先將手上蘸一點(diǎn)水。
4.取出電餅鐺,上下鍋預(yù)熱后,將底盤均勻地刷一層油,然后放入南瓜餅胚,再將餅胚的上面也刷一層油,然后蓋上蓋子按“烙餅鍵”烙制。
5.南瓜餅烙至兩面金黃,且餅的中間微微鼓起時(shí)就熟了,盛出即可。
南瓜餅這樣做又甜又軟糯,用來做早餐簡單又營養(yǎng),大人孩子都愛吃。
第三種:南瓜玉米粥:
1.取一根鮮玉米剝下玉米粒,然后用刀剁一下,喜歡細(xì)膩一點(diǎn)的就剁得細(xì)一點(diǎn),喜歡有顆粒感得稍微剁幾下即可。
2.南瓜去皮去籽后切成小丁備用,再取一小把豆角切細(xì),1個(gè)雞蛋磕入碗中打散備用。
3.起鍋加油,油溫6成熱時(shí)先放入蔥花,炒香后放入豆角,炒至豆角斷生后加入適量的清水,再倒入剁細(xì)的玉米碴,開大火燒開。
4.大火燒開鍋后再倒入南瓜丁,然后繼續(xù)燉5分鐘。
5.五分鐘后,轉(zhuǎn)小火淋入蛋液,蛋花定型后加入適量鹽調(diào)味,攪拌均勻后出鍋,美味即成。
南瓜和玉米都是秋季的應(yīng)季美食,一起做粥又香又好喝。
第四種:南瓜豆沙餅
1.南瓜切片后上鍋蒸熟,取出后趁熱用勺子碾成南瓜泥,然后加入適量的糯米面,揉成光滑的面團(tuán)。
2.再取豆沙分成大小相等的小塊,然后搓成小球。
3.取一小團(tuán)南瓜糯米團(tuán),搓圓按扁后,中間包上豆沙餡,然后團(tuán)好按扁。先蘸上一點(diǎn)水,然后正反兩面均勻地裹上面包糠。
4.起鍋加油,放入南瓜餅,煎或炸至兩面金黃即可。
這樣做的南瓜餅粘粘糯糯又特別香甜,小朋友特別喜歡。
第五種:南瓜發(fā)面餅
1.先將南瓜切成小片后上鍋蒸熟,然后搗成南瓜泥,再加入1個(gè)雞蛋,晾至不燙手時(shí)加入5克酵母,攪拌均勻后加入適量的面粉,面粉量要根據(jù)南瓜泥的多少來加,分少量多次加入,揉成光滑的面團(tuán)后,放至溫暖的地方醒發(fā)至兩倍大。
2.發(fā)好的面團(tuán),取出多揉一會(huì)兒,然后分成大小均勻的劑子,再團(tuán)成自己喜歡的餅胚形狀。
3.電餅鐺預(yù)熱刷油,然后放入餅胚,餅胚上面也刷一層油,火候選中火,功能鍵選發(fā)面餅鍵開始烙,中間翻一次面,烙至兩面金黃,即可出鍋。香噴噴、軟乎乎的南瓜發(fā)面餅就做好了,太香了!
入秋了,5種南瓜做法收藏好,營養(yǎng)高易消化,每天換著花樣做,香!我是曉峰,喜歡曉峰的分享,就請幫忙轉(zhuǎn)發(fā)+點(diǎn)贊+收藏支持一下曉峰吧,我們下期見!感謝支持!感恩遇見!
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總結(jié):以上內(nèi)容就是小南瓜的做法,詳細(xì)介紹,如果您對創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
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