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導語：秋天多吃南瓜，分享5種南瓜的好吃做法，每天換著花樣做，真香啊！
“青枝蔓蔓葉滴翠，黃金燦燦玉雕琢。北嶺一夕秋風過，南麓處處飯瓜香”，秋天正是南瓜成熟的季節，南瓜又叫窩瓜，因為它的顏色金黃，所以也被叫作金瓜。它性溫味甘，富含氨基酸、活性蛋白等多種對人體有益的成分，秋天常吃南瓜對身體十分有益。
南瓜營養豐富，而且價格便宜，秋天的南瓜水分相對較少、甜度較高，口感特別好，不管是用來做主食，還是燉菜或做粥吃都十分美味，下面我就分享5種南瓜的好吃做法，每天換著花樣做，香甜好吃易消化，真香啊！
第一種：南瓜土豆花菜煲
1.取一塊南瓜去掉瓜瓤、瓜籽和外皮，然后切成小塊；再取半棵花菜洗凈后剪成小朵，然后焯水備用；土豆一個去皮洗凈后也切成小塊；再切適量的蔥花和蒜片備用；
2.然后準備一碗料汁：碗內加入1勺黃豆醬、1勺鹽、1勺白糖、適量的胡椒粉、生抽和蠔油，攪拌均勻化開調料后再加入多一些的清水，再次攪拌均勻即可。水要多加一些，一會兒燉菜的時候就用這些水了。
3.起鍋加油，油溫5成熱時放入蒜片炒香，然后再倒入南瓜和土豆塊，大約翻炒1分鐘后關火，將其轉移到砂鍋中。南瓜和土豆先炒一下再燉，可以去除生瓜味，燉好后吃起來更香。
4.然后再倒入花菜，攤平后加入提前調好的碗汁，蓋上蓋子，開大火燉10分鐘左右。
6.時間到了后開鍋，撒上小蔥花即可，美味即成。
這道菜營養十分豐富，燉好后南瓜口感糯糯的，好吃又易消化，特別地解饞下飯！
第二種：南瓜早餐餅
1.南瓜去皮后切成薄片，然后放入蒸鍋中蒸熟，水開后蒸10分鐘左右就差不多了。
2.蒸好的南瓜晾涼后搗成南瓜泥，盡量搗得細膩一些，然后先加入2勺白糖，攪拌均勻后再加入2勺蜂蜜，再次攪拌均勻后加入糯米面，邊倒邊攪拌，調至南瓜泥能捏成面團即可，這個過程不需要加水。
3.取揉好的南瓜團，揪下來一塊后團成球，再按成小餅，然后將南瓜餅兩面均勻地裹上白芝麻。為了防止南瓜泥粘手，揪之前先將手上蘸一點水。
4.取出電餅鐺，上下鍋預熱后，將底盤均勻地刷一層油，然后放入南瓜餅胚，再將餅胚的上面也刷一層油，然后蓋上蓋子按“烙餅鍵”烙制。
5.南瓜餅烙至兩面金黃，且餅的中間微微鼓起時就熟了，盛出即可。
南瓜餅這樣做又甜又軟糯，用來做早餐簡單又營養，大人孩子都愛吃。
第三種：南瓜玉米粥：
1.取一根鮮玉米剝下玉米粒，然后用刀剁一下，喜歡細膩一點的就剁得細一點，喜歡有顆粒感得稍微剁幾下即可。
2.南瓜去皮去籽后切成小丁備用，再取一小把豆角切細，1個雞蛋磕入碗中打散備用。
3.起鍋加油，油溫6成熱時先放入蔥花，炒香后放入豆角，炒至豆角斷生后加入適量的清水，再倒入剁細的玉米碴，開大火燒開。
4.大火燒開鍋后再倒入南瓜丁，然后繼續燉5分鐘。
5.五分鐘后，轉小火淋入蛋液，蛋花定型后加入適量鹽調味，攪拌均勻后出鍋，美味即成。
南瓜和玉米都是秋季的應季美食，一起做粥又香又好喝。
第四種：南瓜豆沙餅
1.南瓜切片后上鍋蒸熟，取出后趁熱用勺子碾成南瓜泥，然后加入適量的糯米面，揉成光滑的面團。
2.再取豆沙分成大小相等的小塊，然后搓成小球。
3.取一小團南瓜糯米團，搓圓按扁后，中間包上豆沙餡，然后團好按扁。先蘸上一點水，然后正反兩面均勻地裹上面包糠。
4.起鍋加油，放入南瓜餅，煎或炸至兩面金黃即可。
這樣做的南瓜餅粘粘糯糯又特別香甜，小朋友特別喜歡。
第五種：南瓜發面餅
1.先將南瓜切成小片后上鍋蒸熟，然后搗成南瓜泥，再加入1個雞蛋，晾至不燙手時加入5克酵母，攪拌均勻后加入適量的面粉，面粉量要根據南瓜泥的多少來加，分少量多次加入，揉成光滑的面團后，放至溫暖的地方醒發至兩倍大。
2.發好的面團，取出多揉一會兒，然后分成大小均勻的劑子，再團成自己喜歡的餅胚形狀。
3.電餅鐺預熱刷油，然后放入餅胚，餅胚上面也刷一層油，火候選中火，功能鍵選發面餅鍵開始烙，中間翻一次面，烙至兩面金黃，即可出鍋。香噴噴、軟乎乎的南瓜發面餅就做好了，太香了！
入秋了，5種南瓜做法收藏好，營養高易消化，每天換著花樣做，香！我是曉峰，喜歡曉峰的分享，就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下曉峰吧，我們下期見！感謝支持！感恩遇見！
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