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這樣蒸出來(lái)的魚(yú)頭又鮮又嫩，出鍋香氣四溢，嫩滑多汁

By 靜香愛(ài)下廚和追劇

用料

• 魚(yú)頭 1個(gè)
• 洋蔥 1個(gè)
• 姜絲 適量
• 蒜末 適量
• 蔥花 少許

做法步驟

1、給魚(yú)頭調(diào)味

2、腌制半小時(shí)

3、剁洋蔥末

4、切姜絲

5、剁蒜末

6、爆香姜蔥蒜，然后盛出

7、把炒香的配料鋪到魚(yú)頭上

8、大火蒸10～12分鐘

9、表面撒點(diǎn)蔥花，淋上熱油

10、香噴噴的蒸魚(yú)頭就做好啦

魚(yú)頭的營(yíng)養(yǎng)功效

1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)

魚(yú)肉中蛋白質(zhì)含量豐富，其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，因此，是人類攝入蛋白質(zhì)的良好來(lái)源。

2.預(yù)防心腦血管疾病

魚(yú)肉中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達(dá)95％，具有降低膽固醇、預(yù)防心腦血管疾病的作用。

魚(yú)頭的飲食禁忌

1.生吃魚(yú)片得“肝吸蟲(chóng)病”

2.擅吃魚(yú)膽解毒不成反中毒

3.空腹吃魚(yú)可能導(dǎo)致“痛風(fēng)”

4.活殺現(xiàn)吃殘留毒素危害身體

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