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茯苓粥,茯苓粥的做法和功效

【藥膳隴原】黨參茯苓粥

【原料】

甘肅黨參、茯苓各15g，生姜3g；粳米50g。食鹽少許。

【做法與用法】

先將黨參、茯苓、生姜洗凈，生姜還需切片，加水煎煮取汁，備用。粳米加水煮粥，粥成后加入藥汁，再入食鹽調味。分2次食用。

【適用人群】

本方具有益氣溫中、健脾養胃的作用。適用于氣虛中寒、脾胃不足引起倦怠無力、面色?白、飲食減少、食欲不振、反胃嘔吐、大便稀薄等的調養。亦用于脾胃虛寒型潰瘍病、慢性胃炎所致胃脘痞悶、脘腹冷痛等的調治。

【組方詮解】

本方原名“參苓粥”，由黨參、茯苓合生姜、粳米組成。方中黨參、茯苓皆屬味甘性平之品，均主入脾經，黨參具健脾益氣之功，茯苓有滲濕利水、健脾和胃之效；生姜溫中散寒、開胃醒脾，粳米補中益氣、健脾和胃。全方合用，具益氣溫中、健脾養胃之功，宜于中焦脾胃虛寒諸證的調理。

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