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開(kāi)水白菜的做法,國(guó)宴開(kāi)水白菜的做法

大家好，我是小董，一個(gè)愛(ài)做飯又怕長(zhǎng)肉的90后，每天用簡(jiǎn)單的食材做出美味的菜品！

在我們的農(nóng)村老家蘿卜白菜是冬天必備的菜，每一年的冬天沒(méi)家都會(huì)存放很多的白菜和蘿卜，一整個(gè)冬天最常吃的就是白菜和蘿卜了。鄰村挖白菜，大的全部被大車(chē)買(mǎi)走了，剩下因?yàn)閭€(gè)頭太小賣(mài)不上價(jià)就不要，都讓幫忙的村民自己挖走了。

這種小的白菜口感比大的白菜鮮嫩，而且口感偏甜，味道特別的好吃，不管是炒菜，還是做湯口感都特別的好。小董記憶中最深的就是老媽的腌白菜，口感爽脆，不管是早餐配著小米粥還是中午搭配饅頭米飯都非常的好吃。今天就用小白菜分享一道簡(jiǎn)單家常的腌白菜，做法超級(jí)簡(jiǎn)單，而且味道特別的好吃，喜歡的朋友可以試著在家做一下。

——【家常腌白菜】——

【主要食材】：白菜，鹽，

【具體制作步驟】：

1、白菜老葉子去掉，去掉根部，然后將白菜一分為四，用流動(dòng)清水沖洗干凈，然后控水備用

2、鍋中燒水，水開(kāi)后放入白菜，燙5秒鐘左右，撈出來(lái)控水晾涼，將白菜晾涼之后擠干水分，

3、準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)水無(wú)油的瓶子，先放一層白菜，然后撒適量的鹽，上面再鋪一層白菜，撒點(diǎn)鹽，這樣一次將白菜馬齊，最后按壓瓷實(shí)，蓋上蓋子密封腌制一個(gè)星期就可以吃了

這樣一道做法簡(jiǎn)單，酸脆爽口的腌白菜就做好了，一次腌5斤，比辣白菜好吃，大家可以試一試

【烹飪小貼士】：

1、白菜一定要用流動(dòng)的清水沖洗，這樣才能有效去除白菜里面的臟東西

2、焯水時(shí)白菜大約焯水5秒鐘即可撈出控水，而且一定要將白菜晾晾

3、腌白菜中一定要處理干凈瓶子，瓶子中無(wú)油也無(wú)水，否則腌出來(lái)的白菜就會(huì)壞

大家對(duì)于腌白菜的做法有什么好的建議和方法呢？歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言討論，感謝大家的關(guān)注與支持！

如果想學(xué)更多家常菜請(qǐng)關(guān)注小董美食，小董每天用簡(jiǎn)單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，感謝大家關(guān)注與支持！

總結(jié)：以上內(nèi)容就是開(kāi)水白菜的做法,國(guó)宴開(kāi)水白菜的做法詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。