開(kāi)水白菜的做法,國(guó)宴開(kāi)水白菜的做法,36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹,讓更多的人可以參考:開(kāi)水白菜的做法,國(guó)宴開(kāi)水白菜的做法。
大家好,我是小董,一個(gè)愛(ài)做飯又怕長(zhǎng)肉的90后,每天用簡(jiǎn)單的食材做出美味的菜品!
在我們的農(nóng)村老家蘿卜白菜是冬天必備的菜,每一年的冬天沒(méi)家都會(huì)存放很多的白菜和蘿卜,一整個(gè)冬天最常吃的就是白菜和蘿卜了。鄰村挖白菜,大的全部被大車(chē)買(mǎi)走了,剩下因?yàn)閭€(gè)頭太小賣(mài)不上價(jià)就不要,都讓幫忙的村民自己挖走了。
這種小的白菜口感比大的白菜鮮嫩,而且口感偏甜,味道特別的好吃,不管是炒菜,還是做湯口感都特別的好。小董記憶中最深的就是老媽的腌白菜,口感爽脆,不管是早餐配著小米粥還是中午搭配饅頭米飯都非常的好吃。今天就用小白菜分享一道簡(jiǎn)單家常的腌白菜,做法超級(jí)簡(jiǎn)單,而且味道特別的好吃,喜歡的朋友可以試著在家做一下。
【主要食材】:白菜,鹽,
1、白菜老葉子去掉,去掉根部,然后將白菜一分為四,用流動(dòng)清水沖洗干凈,然后控水備用
2、鍋中燒水,水開(kāi)后放入白菜,燙5秒鐘左右,撈出來(lái)控水晾涼,將白菜晾涼之后擠干水分,
3、準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)水無(wú)油的瓶子,先放一層白菜,然后撒適量的鹽,上面再鋪一層白菜,撒點(diǎn)鹽,這樣一次將白菜馬齊,最后按壓瓷實(shí),蓋上蓋子密封腌制一個(gè)星期就可以吃了
這樣一道做法簡(jiǎn)單,酸脆爽口的腌白菜就做好了,一次腌5斤,比辣白菜好吃,大家可以試一試
1、白菜一定要用流動(dòng)的清水沖洗,這樣才能有效去除白菜里面的臟東西
2、焯水時(shí)白菜大約焯水5秒鐘即可撈出控水,而且一定要將白菜晾晾
3、腌白菜中一定要處理干凈瓶子,瓶子中無(wú)油也無(wú)水,否則腌出來(lái)的白菜就會(huì)壞
大家對(duì)于腌白菜的做法有什么好的建議和方法呢?歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言討論,感謝大家的關(guān)注與支持!
如果想學(xué)更多家常菜請(qǐng)關(guān)注小董美食,小董每天用簡(jiǎn)單的食材做出美味的菜品,為家人做好每一頓飯,感謝大家關(guān)注與支持!
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