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蛤蜊具有高蛋白、高鈣、少脂肪的營養特點，熱量較低，很適合減肥期間食用 。花蛤加上蘑菇一起煮湯，鮮香無比，不用放多少調料就很好吃，湯我都一滴不剩。

By healthy小白

用料

• 蘑菇（金針菇、蟹味菇） 200g
• 花蛤 400g
• 植物油 5g
• 辣椒圈 適量
• 蒜末 適量
• 香蔥 適量
• 姜絲 適量
• 生抽 適量
• 食鹽 適量

做法步驟

1、準備好所有調料，花蛤放鹽水中2小時吐沙，然后多清洗幾遍。

2、鍋中倒入5g植物油，下入辣椒圈、蒜末、姜絲小火煸炒出香味。

3、轉大火，下入洗干凈的蘑菇炒出水分。

4、加入適量清水煮沸，下入花蛤煮至開口。再加入生抽、食鹽拌勻，撒上香蔥即可出鍋。

小貼士

這道菜做起來很簡單，需要注意的就是花蛤需要充分吐沙。調料部分一定要放蒜末，缺了蒜末味道會差很多。

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