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馬面魚,馬面魚怎么做好吃

馬面魚這種海魚，肉質鮮嫩，可以清蒸，干炸，干煸，豉香，麻辣各種做法。今天就分享這道麻辣馬面魚做法給大家。

麻辣馬面魚

材料:馬面魚

調料:雞精1g,味精1g,白糖3g，胡椒粉1g,啤酒半瓶，郫縣豆瓣醬3g,，香辣醬2 g，辣妹子醬2g,花椒粒2g,干辣椒段3g,大蔥段5g,蒜子5g,姜片3g。

做法:1，將馬面魚洗干凈，拍干生粉。

2，鍋里下寬油，油溫5成熱下入馬面魚炸熟。

3，將魚炸至表皮干黃撈出備用。

4，鍋里留底油，油熱下入花椒，干辣椒，蔥姜蒜炒香。

5，炒香后下入郫縣豆瓣醬，辣妹子醬，香辣醬，蠔油炒出紅油。

6，鍋里倒半瓶啤酒，下入味精，雞精，白糖，胡椒粉調口，待湯汁燒開，倒入炸好的馬面魚中火燒制。

7，燒約5分鐘左右，湯汁收濃稠，下入香芹段出鍋裝盤。

這樣我們這道麻辣馬面魚就做好了。喜歡的朋友點贊轉發關注謝謝。

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