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巧果,巧果的家常做法

“巧兒”的巧手制成了巧果 感動了玉皇大帝。我做的巧果不為感動你。只為你能好好滴 開心滴 吃飯。

By 蟲懶懶

用料

• 中筋面粉 500克
• 白糖 50克
• 酵母 5克
• 水 220克
• 豬油 20克
• 南瓜泥 50克
• 紫薯泥 50克
• 火龍果汁 50克
• 菠菜汁 50克
• 雞蛋 3個

做法步驟

1、面粉中 加入 雞蛋 白糖 豬油 酵母 ，分別用南瓜泥 紫薯泥 火龍果汁 菠菜汁和成光滑面團。醒發至2倍大。醒發好的面團揉面排氣，搓成長條 切成小面劑。

2、模具中撒干粉 放入面劑 用手按壓緊實。翻轉模具用力磕在面板上。磕出印好花的巧果生胚。做好的生胚 擺入烤盤2次醒發20分鐘。同時烤箱170°預熱5分鐘。

3、醒發好的巧果 入烤箱中層 170°烤15分鐘。

4、另取面團 搟成圓餅，用刀切成菱形方塊。小面塊 2次醒發20分鐘。平底鍋燒熱 放油 放入醒發好面塊小火烙。

5、底面金黃 翻面

6、四面均勻烙至金黃色

7、烙好的巧果 揀出放涼。

8、烤箱時間到 小心取出烤盤

9、烤箱版滴 酥脆

10、平底鍋版滴 甜香

11、?完成?

小貼士

平底鍋版滴巧果 也可以不放油。放油香味更濃。

中筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴

主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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