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乳鴿的做法,乳鴿的做法大全家常

By 彭烹烹

用料

• 乳鴿 2只
• 鹽 10克
• 蜂蜜 20克
• 老抽 10克
• 料酒 30克
• 叉燒醬 50克
• 蔥 2根
• 姜 4片
• 五香粉 適量

做法步驟

1、乳鴿兩只，在胸部處打幾刀花刀

2、加入老抽，叉燒醬，料酒，五香粉，鹽，姜片，蔥，腌制4小時，也可以放冰箱過夜

3、放入烤盤，烤盤墊張烤紙好清洗，刷層蜂蜜，小翅膀與小腿裹上鋁紙防止烤焦

4、放入烤箱，上下管190度，烤30分鐘，不是自動預熱的烤箱預熱15分鐘，再烤

5、鴿子取出，蜂蜜混入腌制剩下的料，刷一遍，順便給鴿子翻個身，在繼續烤20分鐘

6、再次取出，刷一遍剩下的腌制料，再翻個身，烤5分鐘

7、就這樣烤好啦！

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