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麻腐,以綠豆粉制成。外表略透明,口感軟軟的 ,又滑又嫩。在炎炎的夏日,涼拌麻腐是上海人餐桌上十分常見的冷菜之一,深受吃貨囡囡們的喜愛。
又悶又熱的黃梅季,我們就一起來看看制作十分簡單的家常涼拌麻腐、麻腐炒咸菜的做法吧,區縣和口味不同可能做法略有差異。
你們家還有什么吃法呢?歡迎來補充哦~!
涼 拌 麻 腐
麻腐用溫熱水稍淋燙一下(可省略)。
用刀切成小塊,淋上醬油,麻油。
小包裝榨菜用溫水洗去多余調味,切成碎末,撒在麻腐上,按個人喜好可以加入蝦皮。
咸 菜 炒 麻 腐
咸菜切碎,麻腐切塊備用。
熱鍋,倒油,先把咸菜下鍋煸炒,炒出咸菜味了,加入適量水,不需要太多。
再次燒開后,放麻腐,小心翻炒,注意不要把麻腐炒碎了,動作輕柔一點哦~麻腐可是軟妹子!
開始調味,如果咸菜夠咸了就不用加鹽了,如果不夠就加少許鹽,讓它繼續咕嘟~收汁~臨出鍋根據自己口味灑上幾滴麻油即可。
總結:以上內容就是麻腐,麻腐是什么東西做的詳細介紹,如果您對創業項目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會第一時間給您項目的反饋信息。
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