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　　月子期間要多吃蔬菜，而茼蒿是一種富含營養的蔬菜，產后寶媽可以常吃。茼蒿在古代為宮廷佳肴，所以它又有“皇帝菜”的美譽。茼蒿鮮嫩爽脆，含有豐富的粗纖維和胡蘿卜素，其含有特殊香味的揮發油有消食開胃的食效。茼蒿適宜與葷菜共烹，此外，涼拌和炒都是不錯的吃法。今天柚媽柚子專業月嫂就跟大家分享營養的茼蒿月子餐做法。

　　茼蒿炒雞蛋是比較清淡好吃的家常菜，那么茼蒿炒雞蛋的做法大全是什么呢?

　　將雞蛋打到一個碗中，并加入適量的食鹽，用筷子進行攪拌，直到有氣泡。將茼蒿的雜質去除掉，然后需要用開水進行焯燙。現在就可以開始熱鍋了，將雞蛋倒入鍋內，用中小火煎雞蛋。這樣不容易糊。枸杞、松仁備用。等雞蛋熟了之后，就將茼蒿、枸杞、松仁倒入，再加入一些食鹽、雞精，均勻的煸炒。等茼蒿變軟了，就可以裝盤了。

　　蒜蓉茼蒿是一道大家愛吃的菜，它的做法比較簡單，但這道菜的營養價值高而且口感好，所以重點向大家介紹下做法。

　　1、茼蒿洗凈，控水;大蒜切茸，姜切末;

　　2、開水加鹽和少許油，將茼蒿炒過(先炒根部，再炒葉部)，過水控干;

　　3、起熱鍋，加半碗油，三成熱時下入蒜茸，慢火炸成金黃色撈出;

　　4、留底油，下姜末煸香，加生抽、高湯、鹽，大火燒開，下入茼蒿，中火煨半分鐘，撈出裝盤，上撒蒜酥;

　　5、將水淀粉加入鍋內汁中，燒成薄芡汁，淋在蒜酥上即可出鍋。

　　柚媽柚子專業月嫂表示：產婦在坐月子的時候會有飲食不振的情況，而茼蒿的獨特氣味是可以增強食欲的，而且其中含有的纖維素還可以促進腸道的蠕動，有消食開胃的作用。茼蒿中還含有豐富的維生素、胡蘿卜素和多種氨基酸成分，對于產婦產后的緊張焦慮有緩解的作用，還可以幫助產婦排出腹腔內的宿血，有散淤血的作用。

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