砂鍋米線的做法,砂鍋米線的做法及配方,36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹,讓更多的人可以參考:砂鍋米線的做法,砂鍋米線的做法及配方。
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1、米線,中華傳統風味小吃。米線用米制成,長條狀,截面為圓形,色潔白,有韌性
2、 今天老劉就來分享一下“香辣砂鍋米線”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
蟹肉棒、烤腸、鵪鶉蛋、生姜、黃豆芽、香菜、生菜、油豆腐、米粉、火鍋底料、郫縣豆瓣醬、生抽、蠔油、老抽
4、先把米線用溫水泡20分鐘。再準備點配料,先把蟹柳外面一層塑料紙剝掉,生姜切片,烤腸切片
5、熱鍋倒油,放入火鍋底料、一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油,再放入姜片爆香,然后放入油豆腐、黃豆芽、烤腸一起翻炒,再放入漫過食材的清水,再淋入少許生抽、蠔油、老抽,攪拌均勻,蓋上鍋蓋,大火燒開
6、燒開后轉移到砂鍋中,再放入鵪鶉蛋、蟹肉棒、米粉,再放入少許食鹽,大火燒開,燒到沸騰以后關火,把生抽和香菜也放進去,生菜和香菜不要燒,燙一下就可以開吃了
7、其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等,具有熟透迅速、均勻,耐煮不爛,爽口滑嫩,煮后湯水不濁,易于消化的特點,特別適合休閑快餐食用
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