小蝦米的做法,,36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹,讓更多的人可以參考:小蝦米的做法,。
每次碰到新鮮的小河蝦總想買一點(diǎn),但是一想到要起油鍋油炸就放棄了,空氣炸鍋版完全沒有這個(gè)問題,一點(diǎn)點(diǎn)油就夠了。
By 小腔小調(diào)兒
1、小河蝦放入盆中
2、加入一勺鹽,面粉或者淀粉來清洗,面粉會(huì)把小河蝦身上的臟污都粘掉,攪拌1分鐘
3、看見水臟了以后進(jìn)行漂洗
4、漂洗到水清澈無雜質(zhì)即可
5、控干水分,加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽,五香粉,椒鹽粉,料酒
6、加入一點(diǎn)煎炸粉
7、攪拌均勻后裝入空氣炸鍋,噴上少許油,200度,12分鐘
8、每4分鐘拉出來攪拌一下
9、最后還剩2分鐘時(shí)再噴一點(diǎn)點(diǎn)油攪拌均勻,目的是更加有油炸感,也可以忽略此步少油更健康
10、椒鹽酥脆的油炸小河蝦就好了,非常簡單,感謝空氣炸鍋
涼了不好吃可以倒入空氣炸鍋再加熱三分鐘,馬上可以恢復(fù)酥脆感
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