重慶奇火鍋(重慶奇火鍋創始人——謝莉),36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹,讓更多的人可以參考:重慶奇火鍋(重慶奇火鍋創始人——謝莉)。
謝莉,奇火鍋創始人,2008年總 ,在創業的路上,將7張桌子做到700家連鎖店,她成功了!過程是辛酸的,富有挑戰性的...
重慶奇火鍋老總謝麗講,現在她的火鍋店已經有700多家。為什么要叫奇火鍋呢?她說在1997年創業的時候她的火鍋店剛好有七張桌子。后來慢慢做大以后覺得7與奇諧音,就叫奇火鍋。 初創業的時候,經營環境沒有現在這么好,因為店面很小只有7張桌子,沒有吧臺,經常是吃飯的客人坐滿了,我背著一個小包在客人中間收錢,比如說95塊錢,你就收90塊錢吧,一不小心錢扔在桌上或者地上,這個時候我只能非常屈辱的把錢撿起來。那個時候謝麗默默地告訴自己,再開火鍋店一定要有一個小的吧臺,哪怕這個吧臺小的只能放一個木凳也行,這樣自己就可以非常有尊嚴的坐在里面收錢了。一路走過來慢慢做到現在,感覺到自己不僅有了尊嚴,也受人尊重了。包括我的員工,我的高管跟隨著我的企業,能夠對外說我在重慶“奇火鍋”工作是一種榮耀,這是我現在取得價值更大的地方。
當初謝麗也真沒想到把企業做到現在的規模,那個時候她還僅僅是為了生存。之后企業一步步發展的時候,后面的思路才變得清晰起來,到后來一個店、兩個店、三個店出來的時候,謝麗已經不再是滿足生存的需要,而更多的是一種責任。
消費者喜歡吃火鍋,怕上火重慶奇火鍋重慶奇火鍋,我們研發了不上火的火鍋底料,這在重慶火鍋市場起到非常好的作用。當時成立火鍋研究所,那個時候我們在店里經營的時候,經常有很多漂亮的女孩子吃飯,吃完了他們感嘆說,這火鍋真好吃,要是吃了能夠不上火,臉上不長痘痘就好了……顧客的話給了我很大的警示,當時我感覺到,張火鍋、李火鍋在很多餐飲企業異軍突起的時候,只有標新立異才是 能打動消費者的東西。于是我和西南農業大學相關的教授專門研究火鍋怎么吃了不上火,通過一年多的研究,在火鍋底料中加上黃連、大黃等等。但是中藥的揮發性很強,容易串味,這樣火鍋本身的味道就不好了,于是我們就專門研究用辣椒、花椒平衡火鍋底料的香味,同時通過一年多的研發,終于達到了目的制出了吃了不上火的火鍋底料,使奇火鍋奇就奇在不上火。
重慶奇火鍋目前已經是一家有幾百家連鎖店的大企業。它有三大營業模式,兩大核心競爭力,一個是我們奇火鍋品牌的影響力、知名度有很大的競爭力。
總結:以上內容就是重慶奇火鍋(重慶奇火鍋創始人——謝莉)詳細介紹,如果您對創業項目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會第一時間給您項目的反饋信息。
我對加盟感興趣,馬上免費通話或留言!
(24小時內獲得企業的快速回復)
我們立即與您溝通
溫馨提示:
1.此次通話將不會產生任何費用, 請放心使用
7x24小時電話咨詢
130*1234567