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鮮奶冰淇淋,盒馬鮮奶冰淇淋

錢(qián)江晚報(bào)2021年4月28日訊 使用前一天的鮮奶做冰淇淋，你接受嗎？

近日，有網(wǎng)友爆料，稱(chēng)盒馬使用前一天的日日鮮奶做冰淇淋。話(huà)題一出，#盒馬用昨日奶做冰淇淋遭顧客索賠#、#盒馬回應(yīng)用昨日奶做冰淇淋#沖上熱搜，也引來(lái)網(wǎng)友熱議。

據(jù)爆料人提供的信息，當(dāng)天是周日，網(wǎng)友在購(gòu)買(mǎi)冰淇淋時(shí)發(fā)現(xiàn)，盒馬員工往制冰機(jī)傾倒標(biāo)注“6”的鮮奶。據(jù)了解，“盒馬日日鮮”以包裝上的數(shù)字區(qū)分上市日期，包括牛奶、蔬菜等品類(lèi)。當(dāng)事人認(rèn)為盒馬做法不妥，日日鮮就應(yīng)只賣(mài)當(dāng)天。

今天，盒馬在官方微博對(duì)此事作出說(shuō)明。盒馬表示，“視頻中用于制作鮮奶冰淇淋的確實(shí)是前一天的日日鮮牛奶。”

盒馬解釋?zhuān)叭杖挣r牛奶為巴氏殺菌奶，只售一天，保質(zhì)期七天。在通過(guò)大數(shù)據(jù)技術(shù)能力提高訂貨精準(zhǔn)度的同時(shí)，我們也在探索其他方法，如制作鮮奶冰淇淋、鮮奶茶等，在保障鮮度前提下減少浪費(fèi)。”

據(jù)了解，現(xiàn)制“鮮奶冰淇淋”的原料主要為保質(zhì)期內(nèi)的鮮奶，售價(jià)2元/支；所用的鮮奶均為低溫冷藏，“由于每日未售出的日日鮮牛奶不多，該冰淇淋為限量銷(xiāo)售。經(jīng)過(guò)前期測(cè)試，目前鮮奶冰淇淋已在上海、杭州、北京、廣州、深圳、重慶的32家門(mén)店上線(xiàn)。”

據(jù)悉，“日日鮮”由盒馬在2017年創(chuàng)立，以“只賣(mài)一天”為賣(mài)點(diǎn)。據(jù)盒馬此前公布數(shù)據(jù)，截至2020年底，盒馬“日日鮮”已擁有達(dá)400種商品，品類(lèi)也從蔬菜、牛奶逐漸擴(kuò)充到了水果、肉禽蛋和3R產(chǎn)品線(xiàn)。

有冰淇淋愛(ài)好者表示，冰淇淋原料大多為奶漿和復(fù)原乳，“原來(lái)，做冰淇淋的不只可以用奶漿、奶粉，也可以用鮮奶。”也有網(wǎng)友表示“看不懂了”，“日日清說(shuō)浪費(fèi)，拿來(lái)做雪糕冰淇淋又說(shuō)不新鮮，那到底要怎樣才好？”

網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)——

（記者祝瑤）來(lái)源：錢(qián)江晚報(bào)

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