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糯米藕,

我巨喜歡桂花的香，微脆的藕塞滿粘粘糯糯的糯米，再澆上香甜的桂花紅糖漿，作為零食作為菜菜都很OK，就是塞糯米太麻煩 一定一定要買直直的，形狀標志的藕，因為我買的藕彎彎的，孔也特別小，一點也不好塞 如果藕比較直，可以放入一些糯米后，噸噸噸噸跺幾下藕，糯米會自己滑到底，輕松許多 ??吃的時候一定要把牙簽摘干凈哦！！！

By 坤坤的女孩兒

用料

• 藕 500克
• 糯米 100克
• 紅糖 150克
• 冰糖 50克
• 紅棗 8個
• 桂花 5克
• 水 1400克

做法步驟

1、糯米洗凈浸泡

2、藕洗凈削皮，切掉一端的一小段備用

3、糯米塞入藕的孔洞中，不用壓緊，因為煮的時候糯米會膨脹，大概塞到五分之四藕

4、塞完糯米后，將切下來的那一段蓋上，用幾根牙簽斜著插進去固定住，多塞幾根牙簽 放入高壓鍋，加水沒過藕，煮30分鐘

5、然后開蓋，加入紅糖，冰糖和大棗，繼續(xù)蓋上蓋子壓30分鐘

6、打開蓋子，加入干桂花攪拌均勻

7、開始收汁，直至湯汁濃稠，期間不停的用勺子澆汁或者翻面

8、可以盛出放在保鮮盒密封，放入冷藏室，吃的時候，在糯米藕上澆一些收汁過后的糖漿，更加入味

9、巨好吃

藕的營養(yǎng)功效

藕，味甘、性寒；歸心、脾、胃、肝、肺經(jīng)。清熱生津；涼血；散瘀；止血。主熱病煩渴；吐衄；下血。

1.強健胃粘膜

維生素C和蛋白質一起發(fā)揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。

2.預防貧血

預防貧血，協(xié)助肝臟的運動。

3.改善腸胃

單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。

4.止血

蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調補脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補髓益血。

藕的飲食禁忌

煮藕時忌用鐵器，以免引起食物發(fā)黑。

由于藕性偏涼，故產(chǎn)婦不宜過早食用。一般產(chǎn)后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。

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