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西班牙菜,西班牙菜系代表菜
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01 海鮮飯
Paella
西班牙海鮮飯（Paella）種類繁多，除了美味的海鮮燴飯（Paella de Marisco）外，一些 Paella 是不含海鮮的，在海鮮飯的發源地瓦倫西亞，就有主料是雞肉和兔子肉的 Paella Valenciana。
享受這種傳統美食的最好方式，是坐在地中海沿岸的戶外露臺上，享用剛剛出爐的海鮮飯。
02 火腿
Jamón
西班牙火腿, 特別是伊比利亞火腿（jamón ibérico）久負盛名，有不同的種類和品級。
火腿的吃法也有很多種，或直接食用，或配番茄橄欖油，也可以當成 tapas 的配料。
03 番茄冷湯
Gazpacho
冷湯在西班牙是一種傳統菜肴，在很多地區都可以喝到，包括埃斯特雷馬杜拉（Extremadura）、安達盧西亞（Andalucía）和卡斯蒂利亞-拉曼?。–astilla-La Mancha）。
最受歡迎的是安達盧西亞的 Gazpacho，用西紅柿、甜椒、洋蔥和大蒜并加入橄欖油打碎而成。它不僅健康，而且很美味。
04 加利西亞章魚
Pulpo a la Gallega
加利西亞章魚（Pulpo a la Gallega）不僅是加利西亞地區（Galicia）的特色菜，也是到訪西班牙一定要品嘗的美食。
加利西亞章魚要放在木質的盤子里，章魚片上面撒粗鹽、辣椒粉（pimentón）和橄欖油。
05 巴斯克“嗶嗶”鱈魚
Bacalao al pil-pil
巴斯克“嗶嗶”鱈魚（Bacalao al pil-pil），名字來源于烹調時的奇特聲音。巴斯克地區（País Vasco）的鱈魚肉質極好，人們用這種食材與橄欖油、蒜和西班牙辣椒搭配在一起。
鱈魚的膠質蛋白會讓湯汁粘稠美味，混合了橄欖油和蒜香，不僅美味，而且營養豐富。
06 西班牙油條
Churros
Churros 是西班牙非常經典的早餐，與中國的油條十分相似，西班牙人會用 churros 蘸熱巧克力，或者是熱咖啡。
07 土豆餅
Tortilla de patatas
土豆餅（Tortilla de patatas）沒有華麗的食材，以土豆和雞蛋為原料，是西班牙最為常見的一種食品。
它可以是酒吧里的小菜佐酒、聚餐時餐桌上必不可少的餐品，也可以是迅速補充能量的早餐。
08 馬德里燉肉
Cocido madrile?o
馬德里燉肉（Cocido madrile?o）是馬德里地區的經典菜品之一。
在不同餐廳和地區有不同的做法，傳統吃法是：首先品嘗美味的面湯，然后是鷹嘴豆（garbanzos）和蔬菜，最后以肉和香腸結束。
09 巴斯克奶酪蛋糕
Tarta de queso vasca
巴斯克奶酪蛋糕（Tarta de queso vasca）是巴斯克地區一種風味濃厚的蛋糕，由圣塞巴斯蒂安的蛋糕店 La Vi?a 發明。
烘焙后，巴斯克奶酪蛋糕的頂部會焦糖化，而整體口感十分綿柔，里面的奶酪也是入口即化。
10 番茄面包
Pa amb Tomàquet
番茄面包（Pa amb Tomàquet）是加泰羅尼亞最有特色并且最有名的美食之一。
通常做法是在烤面包上抹上番茄碎，用橄欖油和鹽調味，可以作為零食或小吃隨餐食用。
西班牙美食地圖等你來完成,
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