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鴯鹋養(yǎng)殖,鴯鹋養(yǎng)殖成本利潤(rùn)
鴯鹋的生態(tài)特性及養(yǎng)殖技術(shù)
1 形態(tài)
成年鴯鹋體高 1.8~2.0m，體長(zhǎng) 1.5~2.5m，體重50~60kg，兩翼退化，頭部小，嘴短而扁，眼位于頭部?jī)蓚?cè)，耳周圍至喉部裸露無(wú)羽，淡藍(lán)色。軀干、翼部被覆纖細(xì)羽毛，灰褐色。羽毛因缺乏羽鉤呈蓬松狀。跗蹠部長(zhǎng)，腳 3 趾，趾端有爪。不能飛翔，善于奔走。腳力大，時(shí)速可達(dá) 50~70km，并可連續(xù)奔跑上百公里之遙。雌雄鴯鹋同色，僅雌性喉部有一喉囊，可發(fā)出“哼哼”“咚咚”聲。鴯鹋沒(méi)有嗉囊，但其食道內(nèi)襯以較深的褶皺，當(dāng)吞進(jìn)大量食物時(shí)，喉囊可大大擴(kuò)張，其腺胃也有相當(dāng)大的彈性，可作為食物的貯藏庫(kù)。鴯鹋壽命一般為 30~50 年。
2 習(xí)性
鴯鹋在澳大利亞多棲于開(kāi)曠林區(qū)、平原和半沙漠地帶，成對(duì)或小群生活。主食青草、嫩葉、野果及籽實(shí)，也食昆蟲(chóng)、蜥蜴等。常隨著捕食而遷徙。它有啄食發(fā)亮物體的習(xí)性，常啄食發(fā)亮作物的葉片。幼鴯鹋跟隨雄性覓食，常受到保護(hù)，雌鴯鹋不讓幼鴯鹋接近，否則雌鴯鹋便發(fā)出兇狠地“咝咝”聲，將幼鴯鹋趕走。
3 場(chǎng)地選擇和建設(shè)
場(chǎng)地要求為南向或者東南向的平坦或者稍有坡度、陽(yáng)光充足、以利鴯鹋半仰曬太陽(yáng)的平地。鴯鹋喜歡水浴，應(yīng)設(shè)水池，但要防止水質(zhì)被污染，應(yīng)隨時(shí)備足飲水供應(yīng)。場(chǎng)地以壤土或沙壤土為宜。要遠(yuǎn)離村莊，但需交通方便，附近沒(méi)有其他畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)。欄舍周圍種植稍高于欄舍的樹(shù)木和花草，欄舍之間設(shè)置高 1m以上的綠化帶。要求欄舍通風(fēng)良好，易于清掃和消毒，每 100 只鴯鹋應(yīng)有約 100m 2 的欄舍，并配置 250~300m 2 的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，場(chǎng)內(nèi)需排水良好，不積水，以免鴯鹋飲用不衛(wèi)生的積水而致病。幼雛按每欄 60 只設(shè)計(jì)，青年鴯鹋按每欄約 200 只設(shè)計(jì)，種用鴯鹋按每欄 1 雄 2 雌或 2 雄 4 雌設(shè)計(jì)。
4 飼養(yǎng)管理
4.1 飼養(yǎng)環(huán)境
育雛前約 10d將欄舍徹底清掃，地面用 20%的火堿消毒，墻壁用石灰粉粉刷消毒。育雛前 5d，用高錳酸鉀溶液和福爾馬林對(duì)育雛室的墊料、墊草以及育雛室進(jìn)行熏蒸消毒，消毒時(shí)關(guān)閉門窗，約30min后通風(fēng)過(guò)夜。用高錳酸鉀溶液浸泡養(yǎng)殖器皿進(jìn)行消毒。育雛前 3d，將育雛室燈下溫度調(diào)至 35℃。在飼養(yǎng)過(guò)程中，遇氣溫適中的晴天，將鴯鹋放入外場(chǎng)進(jìn)行日光浴，以促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收；夏季需供給足夠的清潔飲水，防止鴯鹋中暑。
4.2 飼料方式
鴯鹋 1 月齡時(shí)，舍內(nèi)溫度控制在25~34℃，隨著日齡的增加，溫度逐漸降低；2 月齡時(shí)，溫度控制在20~25℃，隨著日齡的增加，溫度逐漸降低；3 月齡時(shí)，夜間溫度控制在 15~20℃，隨著日齡的增加，溫度逐漸降低，白天脫溫飼養(yǎng)；4~5 月齡時(shí)，完全脫溫飼養(yǎng)。1 月齡時(shí)，每天每只鴯鹋的精飼料投喂量為30~200g、青飼料投喂量為 150~600g，隨著日齡增加，飼喂量逐漸增加；2 月齡時(shí)，每天每只鴯鹋的精飼 料 投 喂 量 為 200~300g、青 飼 料 投 喂 量 為600~800g，隨著日齡增加，飼喂量逐漸增加；3 月齡時(shí)，每天每只鴯鹋的精飼料投喂量為 300~400g、青飼料投喂量為 800~1 000g，隨著日齡增加，飼喂量逐漸增加；4~5 月齡時(shí)，每天每只鴯鹋的精飼料投喂量為 500g、青飼料投喂量為 1 500g；8~9 月齡時(shí)，每天每只鴯鹋的精飼料投喂量為 600g、青飼料投喂量為 1 750g；10 月齡以后，每天每只鴯鹋的精飼料投喂量為 600g、青飼料投喂量為 1750g。精飼料以玉米為主，青飼料以黑麥草和甘薯苗以及其他牧草、樹(shù)葉、甘薯秧、花生秧和豆秧等為主。在鴯鹋繁殖季節(jié)，鴯鹋采食量增加，該時(shí)期應(yīng)供給充足的飼料，提供優(yōu)質(zhì)墊草，減少人員出入。
4.3 飼料
為滿足各階段鴯鹋的營(yíng)養(yǎng)要求，精飼料粗蛋白的含量需達(dá)到 17%~20%、代謝能 (Mcal/kg) 達(dá)到11.08%~11.29%。4~6 月齡為發(fā)育關(guān)鍵階段，應(yīng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鈣、磷及V D 。供給飼料應(yīng)新鮮，不得飼喂發(fā)霉的飼料。青飼料以柱花白草、黑麥草、象草等牧草及豆科野草為好，也可飼喂竹節(jié)草、水浮蓮、甘薯嫩枝及樹(shù)葉等。多種飼料混合飼喂，有利于增強(qiáng)鴯鹋的抗病力。
4.4 日常管理
4.4.1 保證充足清潔的飲水。
4.4.2 每天定時(shí)定量飼喂精飼料及青飼料。4~5 月齡，每只每天飼喂精飼料 0.5kg、青飼料 1.25kg；6~7月齡，每只每天飼喂精飼料 0.55kg、青飼料 1.5kg；8~9 月齡，每只每天飼喂精飼料 0.6kg、青飼料1.75kg；10~11 月齡，每只每天飼喂精飼料 0.65kg、青飼料 1.75kg。每天飼喂、飲水和打掃衛(wèi)生等工作，應(yīng)有固定的時(shí)間和順序。
4.4.3 每天對(duì)鴯鹋的精神狀態(tài)、食欲、飲水量、糞便及行為等勤于觀察，并進(jìn)行記錄，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理，減少損失。
另外，其他飼料配方有：大豆粉 20%、小麥粉10%、小麥麩 15%、高粱粉 15%、玉米粉 32%、魚(yú)粉5.5%、骨粉 2%、食鹽 0.5%。以上飼料經(jīng)粉碎充分混合后，加工成長(zhǎng)0.5~1cm的顆粒飼料，每只每天飼喂610~810g，同時(shí)，每天飼喂新鮮嫩樹(shù)葉或蔬菜158~300g，保證供給充足清潔的飲水 。
5 人工繁殖
5.1 繁殖季節(jié)
在中國(guó)廣州市，每年 10 月中旬至翌年 3 月中旬，鴯鹋進(jìn)入繁殖季節(jié)，其生殖器官的發(fā)育受光照周期的調(diào)控。
5.2 性成熟
鴯鹋 18~22 月齡時(shí)達(dá)到性成熟，可參加繁殖。
5.3 發(fā)情與交配
性成熟的鴯鹋于 10 月中旬或下旬發(fā)情。發(fā)情后，表現(xiàn)溫順，常跟在飼養(yǎng)員身后，飼養(yǎng)員用手觸摸其頭頸部，則會(huì)出現(xiàn)明顯的性反射，后軀羽毛豎起開(kāi)張。雌鴯鹋走近雄鴯鹋并發(fā)出“咚咚咚”的叫聲，同時(shí)，頸部往下伸，聲囊處的毛向下垂。雄鴯鹋聽(tīng)到雌鴯鹋發(fā)出的叫聲后，也發(fā)出“曚曚曚”的沉悶低音。然后雌雄鴯鹋并排向前走，互相咬嘴表示親近，之后，雄鴯鹋跟在雌鴯鹋身后來(lái)回走動(dòng)，頭緊靠頸部，偏向一側(cè)，如果雌鴯鹋接受交配，則會(huì)主動(dòng)蹲下，后軀被羽挺起，泄殖腔外翻，雄鴯鹋蹲在其后，進(jìn)行交配。整個(gè)交配過(guò)程中，雌鴯鹋頸部伸直，紋絲不動(dòng)，交配結(jié)束后雄鴯鹋會(huì)親吻雌鴯鹋的頸部。交配時(shí)間多集中在 5~7 時(shí)、13~14 時(shí)和 18~21 時(shí)。
5.4 產(chǎn)蛋
交配后，雌鴯鹋很快就會(huì)產(chǎn)蛋，產(chǎn)蛋時(shí)間多集中在17~20時(shí)，個(gè)別難產(chǎn)的，會(huì)在夜間24時(shí)左右產(chǎn)蛋。正常情況下，雌鴯鹋每隔2d產(chǎn)蛋1枚，年產(chǎn)蛋30~50枚。鴯鹋蛋殼呈深綠色，兩頭鈍圓，蛋重 450~910g，在人工養(yǎng)殖條件下，鴯鹋無(wú)護(hù)蛋行為，也無(wú)抱性，需要人工進(jìn)行孵化繁殖 。
6 開(kāi)發(fā)利用
鴯鹋全身是寶，肉、血、油和皮都可以利用。早在4000多年前，澳洲原住民就以鴯鹋肉、蛋為食物，用鴯鹋油治療皮膚疾病。鴯鹋生長(zhǎng)到 12~14 個(gè)月時(shí)即可屠宰，其肉質(zhì)鮮嫩，顏色和口感類似牛肉。鴯鹋肉含有豐富的肌酸及磷酸化肌酸，磷酸化肌酸是肌肉中存儲(chǔ)自由能的一種高能化合物，作為運(yùn)動(dòng)員的食材原料，有助于發(fā)揮運(yùn)動(dòng)員的潛能，可提高其運(yùn)動(dòng)水平，這一點(diǎn)已經(jīng)引起人們的極大關(guān)注。鴯鹋肉可制成鐵板鴯鹋、鴯鹋丸子等營(yíng)養(yǎng)和味道均佳的多種菜肴，還可制成熏腸和餡餅等。
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