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農副產品加工,農副產品加工包括哪些
天山網記者 劉毅
農副產品加工業連接工農、溝通城鄉，是構建現代鄉村產業體系、不斷提高農業質量效益和競爭力的支柱產業，是全面推進鄉村產業振興、加快農業農村現代化的有力支撐。
近年來，全區持續實施農產品加工業提升行動，不斷延伸產業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈、暢通資金鏈，推動實現從抓生產到抓鏈條、從抓產品到抓產業、從抓環節到抓體系轉變，拓展產業增值增效空間。
如今，一批基礎好、輻射帶動作用強、市場競爭力大的農產品精深加工企業活躍在我區農業產業化進程中，綠色、健康、優質的新疆特色農產品通過產業化加工，實現了提質增效，在更廣闊的市場中贏得了消費者的青睞。
產業延伸效益好
我區農副產品加工業的發展，最直接的特點是農產品加工產業鏈的不斷延伸和產業發展綜合效益的穩步提升。
剛采摘的杏子。（資料圖）
連日來，英吉沙縣新疆優樂果農業科技有限公司生產車間里十分忙碌，杏醬、杏脯等杏的精深加工產品源源不斷從車間走向全國各地市場。
這些年，優樂果農業科技有限公司通過不斷延長加工產業鏈，實現了杏及加工產品四季均衡銷售，使杏的附加值比深加工前提高近一倍。
“今年我們引進了果糖加工生產線，再一次提升了深加工能力。”新疆優樂果農業科技有限公司董事長王玉茜說，果糖生產線可以將品相較差無法用于鮮食或食品加工的杏、蘋果等原材料進行再加工，生產出的果糖既可用于企業蜜餞等產品的生產，也可直接銷售，實現了原料充分利用和加工鏈條節本增效。
加工鏈的延長也讓更多普通農戶享受到產業紅利，曾經因無法銷售不得不丟棄的“爛果”通過先進生產工藝又有了新的價值。
如今，優樂果公司生產的精深加工農產品已達50余種，年收購杏5000余噸，喀什地區6家集收購、初加工等功能于一體的農民專業合作社，帶動農戶3萬余戶。
深耕產業鏈的還有新疆果業集團。近年來，新疆果業集團依托阿克蘇、和田地區的核桃主產區優勢，圍繞生產基地、產后初加工等全產業鏈環節，引進核桃脫青皮加工生產線，全面提升了核桃的加工轉化能力，核桃白仁率由過去不足50%提升到80%以上，商品率和附加值大幅提升。
目前，自治區農業產業化重點龍頭企業已達516家，其中國家級重點龍頭企業有41家。龍頭企業通過技術創新、工藝創新，實現內涵式發展，企業核心競爭力不斷增強，農產品精深加工水平和加工轉化率不斷提高。據估計，今年上半年全區農產品加工總產值超過800億元，為鄉村產業振興提供了有力支撐。
特色凸顯品質優
在延長產業鏈、提高加工轉化水平的同時，我區農副產品加工業展現出的區域特色和品質特色也愈發明顯。
這些年來，我區馬產業實現多元發展，在品種選育、文化產業挖掘等方面取得可喜成績，其中依托先進生物制藥技術形成的“孕馬結合雌激素”產業，成為馬產業轉型升級的典型。
2021中國新疆伊犁天馬國際旅游節開幕式上，萬馬奔騰的壓軸表演。（資料圖）
“公司生產的‘孕馬結合雌激素’相關產品已銷往26個國家和地區。今年1-7月，公司銷售額同比增長超過50%。”新疆新姿源生物制藥有限責任公司總工程師羅俊說，新姿源生物已成為全球第二家工業化生產“孕馬結合雌激素”的企業，產品市場潛力很大。目前，企業已和中國藥科大學、蘇州大學、南京中醫藥大學等科研院所合作開發馬脂、馬血清等生物產品，進一步延長產業鏈。同時，企業通過改進生產工藝等措施，使結合雌激素產品品質更加接近國際標準，提高了產業發展水平。
除了將資源優勢轉化為產業優勢，品質優勢也成為加工企業看中的競爭力。
位于策勒縣的新疆大漠絲路紅林果業有限公司生產的系列紅棗產品在多個國內農產品展銷會上收獲訂單，不僅是因為企業采用了先進食品凍干技術將紅棗加工成棗片，更是因為產品獲得了綠色食品認證，有了品質的保障，提高了產品附加值。
“消費者的消費理念已經發生了由吃飽到吃好的轉變，只有在同類產品中形成品質優勢，才能滿足顧客對‘好’的需求。”新疆大漠絲路紅林果業有限公司副總經理蔡林說，目前，企業每年生產符合綠色食品標準的紅棗1000噸，為企業持續發展筑牢了品質和效益基礎。
近年來，全區農產品加工業在發展過程中以鄉村特色優勢產業為支撐，推進優勢特色產業集群建設工作，加快推進新疆伊犁馬產業、葡萄產業等4個優勢特色產業集群、28個農業產業強鎮、134個農業產業化聯合體建設，形成了具有核心競爭力的優勢特色產業帶，產業發展水平邁上新臺階。
輻射廣泛帶動強
農副產品加工業的持續健康發展，不僅提高了全區農業生產綜合效益，也讓更多普通農戶分享到產業發展紅利，為鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接作出了積極貢獻。
“我們在原有白條鴿生產的基礎上引進了熟食生產線，將鴿子加工成熟食，提高產業的綜合效益。”喀什新投鴿業有限責任公司總經理張文介紹，這些年，養鴿成為當地農戶重要的增收產業，企業的加工水平最終將影響農戶的持續增收。
“產業鏈能實現更多增值，普通農戶就能有更多收益。”張文說，依托不斷提升的加工能力，目前企業已帶動3000余戶農民從事鴿子養殖，為產業的進一步發展創造了有利環境。
企業引領產業發展，產業帶動農民增收，這樣的例子在全區已十分普遍。
“立足于田縣優勢資源，我們大力發展玫瑰花深加工產業，推動全產業鏈發展，帶動周邊大批農民就業增收。”新疆于田瑰覓生物科技股份有限公司董事長閆永軍說，公司成立以來，已累計使用當地及周邊季節性臨時工20萬人次，為農戶創收3000多萬元；收購當地農戶玫瑰鮮花、玫瑰花苗木等產品，為農戶創收2000余萬元。
多年來，新疆果業集團充分發揮龍頭企業的帶動作用，全力推動農產品疆內收購和疆外銷售“兩張網”建設，積極開展集中采購、公益助農、直播帶貨和消費扶貧等活動，依托企農利益聯結機制，帶動和田、喀什、阿克蘇等地100多萬農村人口增收。
目前，我區農業產業化重點龍頭企業積極通過“企業+基地+農戶”“企業+合作社+農戶”等模式，與農戶建立緊密的利益聯結機制，讓農民充分融入產業利益鏈和嵌入產業價值鏈，為全區農業增效、農民增收發揮出越來越重要的作用。
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