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近來,廣州的天氣干冷,早晚溫差較大,不少人因為適應不了這樣干燥的氣候而出現了咽干、咳嗽、咳痰等癥狀。廣州市第一人民醫院中藥師李欣推薦一款化痰止咳、健脾壯骨的靚湯。
川貝雪梨鱷魚肉湯
材料(3-4人份):川貝母10克、雪梨1個、去皮北杏仁10克、茯苓10克、鱷魚肉250克、瘦肉200克、陳皮1瓣、生姜5片、食鹽適量。
做法:藥材洗凈,川貝母打碎,生姜片拍松,雪梨削皮切除梨心梨核,梨肉切大塊;鱷魚肉焯水,撈起后用刀刮除鱷魚皮上鱗片和表面黃衣,洗凈砍塊備用;將所有材料放入燉鍋中,加入適量清水燉煮2小時,食用前調味即可。
功效:化痰止咳,健脾壯骨。
(張華 黃月星)
來源: 羊城晚報
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