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板藍(lán)根圖片,板藍(lán)根圖片植物圖有幾種
菘藍(lán)，草本植物，十字花科，開黃色花，從綠葉中提煉的染料卻是藍(lán)色。這種藍(lán)，由淡到濃，可調(diào)出不同色調(diào)，高貴典雅。在中世紀(jì)的歐洲，用菘藍(lán)染成的布料讓上流社會趨之若鶩，也給法國南方帶來100多年的繁華。而在中國，藥農(nóng)們在秋天挖出菘藍(lán)的根，除去泥沙曬干后，就有了家喻戶曉的中藥——板藍(lán)根。
圖盧茲（Toulouse），法國奧克西塔尼大區(qū)的首府，也是法國高科技產(chǎn)業(yè)的黃金寶地——不僅是空中客車的總部，還有赫赫有名的泰雷茲阿萊尼亞宇航公司坐鎮(zhèn)。大約七八年前，在這個寸土寸金的地方，距城外不遠(yuǎn)處竟冒出約10公頃的綠色植物：個頭將近1米，葉片寬大，表面光滑，到四五月份從頂上冒出一簇簇黃色花朵，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，很像油菜花——它們確實(shí)都是十字花科植物。
菘藍(lán)開黃花，地上大青葉，地下板藍(lán)根。
這種植物名曰菘藍(lán)，500多年前曾遍布法國南部土壤肥沃的山丘地帶，尤以圖盧茲、阿爾比、卡爾卡松圍成的三角地帶種植最為廣泛，有“黃金三角”之稱。沿著“黃金三角”走一圈，大約200公里。1462?1562年，這里是歐洲質(zhì)量最好的菘藍(lán)染料的生產(chǎn)中心，為所在的洛拉蓋地區(qū)掙得一個“人間樂土”的美名。
菘藍(lán)是一種十字花科植物，自古以來因其奇特的染色性能而為人所知，被人們遺忘了幾個世紀(jì)后，現(xiàn)在法國南部，再一次以傳統(tǒng)的方式種植。
那抹雅致的藍(lán)
人類和菘藍(lán)打交道的歷史，可追溯至新石器時代——考古學(xué)家在法國羅訥河口一帶的史前巖洞里發(fā)現(xiàn)菘藍(lán)種子的化石。在古埃及，人們用菘藍(lán)染過的布料包裹木乃伊。在古代羅馬，生活在不列顛北部的居民習(xí)慣用菘藍(lán)顏料涂抹身體，羅馬人初見時驚呼“皮克特人”（Picts），拉丁語意為“一群身體染了顏色的人”。
在那個年代，植物是提取染料的重要來源。歐洲人普遍從木樨花中提煉黃色，從茜草中提煉紅色，藍(lán)色則取自菘藍(lán)。在中世紀(jì)，巨幅掛毯除了被用來裝飾貴族的居室或教堂的石墻外，還有很強(qiáng)的保暖效果。“獵殺獨(dú)角獸”是這類掛毯最常見的題材，在一些傳世精品中，藍(lán)色仍然鮮艷無比，幾乎和500多年前剛剛織好時一模一樣——除了典雅大方，顏色經(jīng)久不褪色也是菘藍(lán)染料無與倫比的特性。
除了染布，在文藝復(fù)興時期，菘藍(lán)還是調(diào)色板上慣用的藍(lán)色顏料。畫家普遍認(rèn)為，用菘藍(lán)調(diào)出來的顏色非常自然，畫肖像時，可以逼真地還原布料的質(zhì)地和光澤，就像陽光照在真的布匹上一樣。在大英圖書館里，有一本約公元720年完成的《林迪斯法恩福音書》（Lindisfarne Gospels），珍貴無比，其打底的顏色就是菘藍(lán)。一直到18世紀(jì)，菘藍(lán)始終是歐洲人從本土獲取藍(lán)色的唯一途徑。
大英圖書館珍藏的《林迪斯法恩福音書》（上圖）和紐約大都會藝術(shù)博物館修道院分館的藏品《獨(dú)角獸》掛毯（下圖）中的藍(lán)色均使用了菘藍(lán)。
一個世紀(jì)的繁榮
然而，產(chǎn)地不同，菘藍(lán)染料的質(zhì)量相差甚遠(yuǎn)。這種植物雖然在歐洲許多地方都有種植，卻在法國南部的洛拉蓋地區(qū)大行其道。這里氣候適宜，土丘縱橫，到處都是肥沃的石灰質(zhì)黏土，恰好適合菘藍(lán)的“脾胃”。菘藍(lán)還是一種挑剔的植物，必要時需用手一點(diǎn)點(diǎn)揉碎固結(jié)的土塊，精細(xì)程度堪比園藝。從夏天一直到秋天，靠手工剪取，可收獲數(shù)輪鮮葉。
菘藍(lán)球是歐洲歷史悠久的制藍(lán)工藝。將碾碎的菘藍(lán)葉子加工成糊狀，揉成圓球，再發(fā)酵干燥。
鮮葉收獲后先集中囤積，積攢到一定數(shù)量后洗凈晾干，放進(jìn)大鍋中煮沸撈起，再用石磨加以研磨。遺憾的是，當(dāng)年的生產(chǎn)方式幾近失傳。在塔恩省的馬格蘭城堡里，有法國唯一的菘藍(lán)博物館。城堡的主人原是位記者和歷史學(xué)家。1971年，他憑著對城堡生活的熱愛買下它，沒想到在谷倉里發(fā)現(xiàn)了大量和菘藍(lán)有關(guān)的歷史遺存，花園里還有一座專用于研磨菘藍(lán)的石磨。巨大的磨盤重達(dá)兩噸，工作時需要好幾匹驢子才能推動。
塔恩省的馬格蘭城堡有法國唯一的菘藍(lán)博物館
菘藍(lán)博物館內(nèi)展示的舊時研磨菘藍(lán)葉的石磨
菘藍(lán)博物館一隅
研磨之后，原來的葉片已經(jīng)變成糨糊一樣的濕漿，內(nèi)部已有了發(fā)酵反應(yīng)。工人們將濕漿加工定型成直徑10?15厘米的圓球。在流行于法國南部的奧克方言里，這種圓球被稱作“高加涅”（Cocagne），意為“臭蛋糕”。圓球在干燥器里放置數(shù)月后，再被研磨成細(xì)末，由淺到深，可調(diào)出不同色調(diào)。菘藍(lán)自12世紀(jì)引入洛拉蓋地區(qū)后，約300年后達(dá)到生產(chǎn)巔峰。當(dāng)時，洛拉蓋地區(qū)有1000多戶家庭的生活與菘藍(lán)息息相關(guān)，數(shù)百座石磨專門為菘藍(lán)服務(wù)，每年可以向歐洲出口約6萬噸菘藍(lán)染料。
描繪1752年德國圖林根州菘藍(lán)作坊勞作場景的畫作
在石磨嘎吱嘎吱不停地轉(zhuǎn)動中，洛拉蓋地區(qū)也從“臭蛋糕之地”蛻變成“人間樂土”。在中世紀(jì)，圖盧茲擁有自己的議會和行政體系。市政長官被稱為卡皮杜爾（Capitoul），每年一選，經(jīng)營菘藍(lán)的大商戶往往是競爭卡皮杜爾的不二人選。據(jù)說，有個從西班牙來的猶太商人做菘藍(lán)生意發(fā)了大財(cái)，后來竟然替戰(zhàn)敗被俘的西班牙國王支付過贖身金。
圖盧茲成為法國乃至歐洲最大的菘藍(lán)貿(mào)易中心后，出現(xiàn)了一大批富可敵國的貿(mào)易世家。他們出錢為這一帶城鎮(zhèn)修建了大量教堂和豪華旅舍，前者因?yàn)樽诮躺系尿\，后者則是為了方便洽談生意。豪華旅舍也是他們的大交易所，有幾個至今仍在開門迎客，是當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的一張名片。
阿塞扎公館是菘藍(lán)富商皮埃爾·阿塞扎建于16世紀(jì)的豪宅，是圖盧茲最漂亮的文藝復(fù)興時期的建筑之一，現(xiàn)為邦貝爾基金會所在地。 Didier Descouens 攝
圖盧茲在菘藍(lán)貿(mào)易繁榮時期建造的圣雷蒙德博物館
在圖盧茲從事菘藍(lán)買賣可致巨富，其原因非常簡單。當(dāng)時，歐洲上流社會對菘藍(lán)的喜愛已達(dá)到如醉如癡的地步，好幾個法國國王都對菘藍(lán)情有獨(dú)鐘。貴族們喜愛菘藍(lán)，不僅因其色澤典雅高貴，更因它價格不菲，凡是用得起的人，無一不是這個地區(qū)既富且貴的頭面人物。另一方面，菘藍(lán)產(chǎn)量著實(shí)有限：100公斤干葉僅能制成7公斤染料，或者說，每種植1公頃菘藍(lán)，最后只能得到2公斤染料。供不應(yīng)求之下，當(dāng)然容易獲利。
菘藍(lán)能夠在法國南部流行起來，除了得天獨(dú)厚的氣候土壤，也和當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)密不可分。法國南部紡織業(yè)發(fā)達(dá)，然而質(zhì)量始終平平，難與英國和弗拉芒地區(qū)的產(chǎn)品競爭。幸而這里的菘藍(lán)染料獨(dú)步天下，商人們追逐利益，揚(yáng)長避短，自然會把投資的重點(diǎn)放到菘藍(lán)身上。圖盧茲緊傍加龍河（法國五大河流之一），交通便利，順流而下，可一直通到地中海。在菘藍(lán)貿(mào)易的鼎盛時期，洛拉蓋地區(qū)的產(chǎn)品行銷整個歐洲。
正所謂盛極必衰，當(dāng)圖盧茲的菘藍(lán)生意達(dá)到歷史巔峰后，人禍隨之接踵而來。1558?1561年，菘藍(lán)連續(xù)數(shù)年豐產(chǎn)，但利欲熏心的商人們?yōu)樽非蟾蟮睦麧櫍瑤缀醪环胚^每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)：在干葉里噴水；在半成品中摻入細(xì)沙；以次充好，把不同質(zhì)量的菘藍(lán)原料混在一起，統(tǒng)統(tǒng)按照最高價格出售。雖然菘藍(lán)的產(chǎn)量和價格一如既往，可是質(zhì)量卻大打折扣，商人們的信譽(yù)一落千丈。
1662年法國南部爆發(fā)宗教戰(zhàn)爭，極大影響了菘藍(lán)產(chǎn)業(yè)。戰(zhàn)火平息后，菘藍(lán)生產(chǎn)者喘息未定，一種來自美洲的新型染料——靛藍(lán)后來居上，開始了征服歐洲的步伐。靛藍(lán)的質(zhì)量足以匹敵菘藍(lán)，又因?yàn)樯a(chǎn)時大量使用奴隸，成本遠(yuǎn)低于它的對手。至1669年，阿爾比的石磨數(shù)量陡然下降，兩年后這一帶仍在工作的石磨已不足60臺。盡管波旁王朝的創(chuàng)建者亨利四世以及后來的拿破侖都曾為幫助菘藍(lán)扳回局面采取過行政手段，亨利四世甚至以砍頭相威脅強(qiáng)制全國上下一律使用菘藍(lán)染料，但都勞而無功，菘藍(lán)大勢已去。
新變化，新潮流
2018年初，崇尚自然色彩的德尼茲·朗貝爾（Denise Lambert）在洛拉蓋的魯芒辦起自家商店，專門推銷菘藍(lán)產(chǎn)品，介紹菘藍(lán)文化。“菘藍(lán)曾因提煉出美麗的顏色風(fēng)靡歐洲，可在它曾經(jīng)的繁榮之地，現(xiàn)在幾乎無人愿意重拾舊業(yè)。”德尼茲·朗貝爾對此不無遺憾。
德尼茲·朗貝爾在自己經(jīng)營的菘藍(lán)商店
事實(shí)上，在圖盧茲及其周圍地區(qū)，雖然振興菘藍(lán)的口號已喊了近20年，但想恢復(fù)昔日風(fēng)采，仍然任重道遠(yuǎn)。曾幾何時，轉(zhuǎn)遍奧克西塔尼大區(qū)，菘藍(lán)產(chǎn)業(yè)給當(dāng)?shù)厝颂峁┑木蜆I(yè)機(jī)會未超過60個。然而鐘愛菘藍(lán)的人并未氣餒，他們堅(jiān)持認(rèn)為，造成菘藍(lán)沒落的根本原因，不是遇到了物美價廉的靛藍(lán)，而是更后來的化學(xué)染料。事實(shí)上，即便有了靛藍(lán)，人們在生產(chǎn)染料時仍會用一點(diǎn)菘藍(lán)充作發(fā)酵的“酵母”。既然菘藍(lán)被化學(xué)“掃出”了市場，能讓菘藍(lán)擺脫沒落的最好辦法是革新而非復(fù)古。于是，他們?yōu)檩克{(lán)開發(fā)出各種與時代潮流相吻合的衍生產(chǎn)品，從頭到腳都打著“綠色”標(biāo)簽，完全契合當(dāng)今人們對環(huán)保的關(guān)心。比如同科研人員合作，盡力發(fā)掘菘藍(lán)的藥用價值，研發(fā)出“自然之藍(lán)”“如蜜”“葉之秘”等多個美容護(hù)膚系列化妝品，不僅具有很強(qiáng)的抗衰老和抗氧化能力，而且不會對環(huán)境造成任何污染。
菘藍(lán)種子中富含的脂肪酸是生產(chǎn)化妝品常用的原料
植物染已不再只是傳統(tǒng)工藝的復(fù)制，而是引領(lǐng)一種環(huán)保健康的生活方式。圖為法國南部一家菘藍(lán)服裝店。
前文提到的圖盧茲城外那10公頃綠油油的菘藍(lán)，就屬于這家公司。他們計(jì)劃再開辟12公頃新的種植基地。
而在魯芒，德尼茲·朗貝爾和她的伙伴們除了在專賣店出售各種菘藍(lán)產(chǎn)品——用菘藍(lán)染成的布料、涂著菘藍(lán)顏色的各色木制餐具，還在當(dāng)?shù)氐膽蛟翰欢ㄆ谂e辦各種時裝秀，邀請來自本土、日本和比利時的設(shè)計(jì)師定制時尚服裝時用菘藍(lán)染色。另外，他們還經(jīng)常舉辦各種文化活動，給當(dāng)?shù)氐膶W(xué)校介紹菘藍(lán)的歷史和曾經(jīng)的輝煌。“我們的活動在學(xué)生中大受歡迎”，德尼茲·朗貝爾說，“他們總是聽得非常認(rèn)真，然后提出各種各樣的問題，完全被菘藍(lán)的故事吸引住了。每當(dāng)我們向他們展示怎樣用菘藍(lán)制作染料時，他們都覺得特別神奇。”
與菘藍(lán)大師德尼茲·朗貝爾來一場菘藍(lán)之旅。菘藍(lán)葉子漚好后，撈盡莖枝葉渣；加入蘇打灰，攪拌均勻，開始調(diào)色；調(diào)到理想的顏色后，放入面料，可進(jìn)行染色。
2014年6月13日，在布萊頓博物館舉行的“超越藍(lán)色”時裝秀和專題研討會，探索菘藍(lán)在未來時裝和紡織行業(yè)的更多應(yīng)用。
據(jù)說，德尼茲·朗貝爾和同伴們的野心，是把魯芒變成洛拉蓋地區(qū)的“菘藍(lán)之都” 。
本文選自2021年5月刊
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