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據(jù)SoraNews 24新聞網(wǎng)9月16日?qǐng)?bào)道,日本東京推出了與眾不同的食人魚拉面,SoraNews 24已派出記者進(jìn)行了測(cè)評(píng)。
SoraNews 24團(tuán)隊(duì)作為拉面的忠實(shí)粉絲,已經(jīng)測(cè)評(píng)了相當(dāng)多的大豆、味噌和豬肉拉面。但有種拉面,他們直到現(xiàn)在才吃到,那就是食人魚拉面。
事實(shí)上,在東京推出食人魚拉面之前根本沒有人嘗試過(guò)將食人魚作為拉面的配菜。
食人魚拉面的想法是在東京愚人節(jié)假期活動(dòng)當(dāng)天,由活動(dòng)組織者杰克(Jack)發(fā)出的一個(gè)聲明引起的。杰克表示,他們店會(huì)在愚人節(jié)當(dāng)天提供食人魚拉面,大家都以為這是一個(gè)笑話,一笑了之了,但杰克卻是真的想讓食人魚拉面成為現(xiàn)實(shí)。
因此,SoraNews 24派記者P.K.前往了杰克在東京經(jīng)營(yíng)的店面,親自體驗(yàn)這一令人生畏的創(chuàng)新拉面。
P.K.一到達(dá)目的地,就立刻關(guān)注到了這家店的明星產(chǎn)品—食人魚拉面。P.K.看著亞馬遜河上的食肉魚類,被它們巨大的體型和鋒利的牙齒嚇了一跳,P.K.很慶幸自己是在陸地上見到了這種可怕的魚。
接受了P.K.采訪的廚師表示,實(shí)際上,他們?cè)诓砰_始開發(fā)食人魚拉面時(shí)是相當(dāng)困難的。一開始,他們只是簡(jiǎn)單地煮食人魚來(lái)做拉面的高湯,但這樣做出來(lái)的湯味道非常奇怪,幾乎無(wú)法食用,因此,他們又將食人魚先腌制好,曬干,然后與檸檬一起煮,這樣一來(lái)才極大地改善了湯的味道。
除了改良版的食人魚湯以外,該店的食人魚拉面還會(huì)在拉面上放上一整塊油炸食人魚。客人可以選擇要油炸食人魚,也可以選不要。但P.K.認(rèn)為,吃食人魚拉面,就應(yīng)該全力以赴的嘗試這份拉面的全部,所以,P.K.選擇了一份有油炸食人魚的拉面。
品嘗拉面的禮儀要求從肉湯開始,所以P.K.首先喝了一口高湯。令他驚訝的是,湯的口感清爽干凈,絲毫沒有他預(yù)料中渾濁的野味。湯里搭配了許多調(diào)味料,其中包括切片蔥,姜,檸檬皮,這些配料的味道使食人魚湯變得相當(dāng)鮮美。
說(shuō)到魚本身,P.K.評(píng)價(jià)到,食人魚的肉和一條簡(jiǎn)單的白魚的口感是類似的,這非常好。
P.K.還指出,食人魚的骨頭相當(dāng)多,所以食客們需要小心地用筷子把魚刺挑出來(lái)。雖然食人魚拉面是一種超級(jí)獨(dú)特的食物,但它并沒有辦法填飽肚子。
食用食人魚拉面除了要克服對(duì)食人魚的恐懼以外,價(jià)格也很昂貴。
搭配有油炸食人魚的拉面售價(jià)為5500日元(約合360元人民幣),沒有搭配油炸食人魚的拉面售價(jià)為3000日元(約合196元人民幣)。這樣看來(lái),對(duì)于一份拉面來(lái)說(shuō),食人魚拉面的價(jià)格的確是很高的。
對(duì)此,餐廳廚師也對(duì)P.K.做出了一些解釋:食人魚拉面的原料采購(gòu)成本高得令人難以置信。首先,這些魚必須在巴西捕撈、加工和冷凍,然后經(jīng)由美國(guó)運(yùn)往日本,由于邊境檢查時(shí)間較長(zhǎng),因此食人魚的供應(yīng)鏈就變得非常昂貴了。
正因?yàn)槿绱耍橙唆~拉面的供應(yīng)時(shí)間也是有限的,這家店在9月20日至23日之間只供應(yīng)1000碗(第一天100碗,之后每天300碗)。如果想去品嘗這份特殊的拉面,一定要記得預(yù)約哦!
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