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這些天，正是柿子成熟的季節，紅通通的掛滿樹枝，給寒冷的冬日平添幾份色彩。柿子具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血的作用。除了放軟吃外，其實柿子還有好多種吃法，您或許都想不到。

柿子餅：1、柿子去皮，放入熱水燙燙。2、曬柿子，每隔幾天捏一次，第一次輕一點；第二次不要捏破皮；第三次力道大一些；3、裝柿餅，一層皮一層柿餅，最后用柿皮蓋住；4、過十幾天就長白霜了，可以一個一個碼入紙箱保存。

凍柿子冰淇淋：1、把熟透的柿子洗凈瀝干，放入冰箱中凍硬；2、拿出后放置幾分鐘，柿子表面會起一層白霜；3、取一盆溫水把凍柿子泡3至5分鐘，剝掉外皮放入碗中就能開吃啦。

懶柿子：辦法1：用50℃~60℃的水泡，一天換2~3次水，大概2天就可以拿出來吃了；辦法2：用一些香蕉和蘋果，與柿子混裝在一個密封的紙箱中，這種方式比較快，而且簡便；辦法3：在柿子皮上抹點白酒，然后存放起來，過一周既可變甜。

烙柿面餅：1、柿子洗凈去皮搗成泥。2、將面粉和柿子泥和成軟硬適中的面團。3、將面團靜置15分鐘，切成小面劑子。4、用手掌按扁，加適量豆沙餡，包成包子。5、放入平底鍋，小火煎至兩面金黃即可。除了以上幾種吃法外，您還知道哪些更好的吃法，歡迎留言與大家一起分享。

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