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水貂養殖前景,
【文/觀察者網 鞠峰】
德爾塔未走，奧密克戎又來……新冠肺炎病毒變異株不斷來襲，給人一種疫情“望不到頭”的無力感——會不會以后希臘字母都不夠用了？
把世界疫情推向又一個高峰的奧密克戎變異株（B.1.1.529）是如何出現的，還沒有結論，但它的刺突蛋白上存在32種突變，引發擔憂。奧密克戎的7個突變，疑似是為了適應嚙齒動物。科學家推測，該變異株可能在“一個特殊的宿主”體內產生，使其發生全新的適應性演化。
據最新統計，全球已超3.5億人感染，561萬人死于新冠肺炎。但較少人知道的是，非人動物當中，水貂是受新冠沖擊最大的物種。
疫情暴發后，全球200億美元的水貂養殖行業受到毀滅性打擊。歐洲養殖水貂最先暴發疫情，后來又席卷美國，全球超70萬只養殖水貂死于新冠，是所有非人動物之最。
這種被人類盯上毛皮的動物，其養殖環境對新冠病毒的傳播來說最適宜不過。而與歐洲不同，疫情嚴重的美國并未禁止毛皮動物養殖，養殖環境中的病毒監測又存在缺陷。
目前，唯一一種已知的被人類傳染新冠病毒、又轉染給人類的動物，就是水貂，且已有3種新冠病毒變異株確認與水貂有關。
《紐約時報》1月19日的特別報道指出，水貂養殖場里，可能誕生下一個新冠肺炎變異毒株。疊加上“溢出效應”和“溢回效應”——通俗地說，即“非人動物傳人”和“人傳非人動物”，人類社會可能會因此面臨“毀滅性影響”。
《紐約時報》報道截圖
記者探訪養貂場：新冠病毒的“溫床”
《紐約時報》的記者探訪了一家位于猶他州的養貂場。這里陰暗潮濕，氣味刺鼻。
養殖場棚屋內滿是蒼蠅，一排排齊腰高的鐵絲籠里，密密麻麻全是水貂，大多數都四腳朝天，在高溫中暈倒。籠子下方，糞便堆積成小山。
水貂學名美洲水鼬（拉丁學名：Neovison vison），是一種體型中等的半水生鼬。軀體細長，四肢較短。頭形狹長，嗅覺、聽覺靈敏。尾巴多毛，掌上有蹼。它會以氣味來定地盤，其肛門腺能散發一種比臭鼬還刺鼻的氣味。
水貂的毛皮柔軟，底絨長，保暖層針毛油滑厚實，耐水性強，因此被人類盯上，成為制造皮草的常見物種。水貂原產美國和加拿大，已被南美、歐洲等幾十個國家引進。人們養殖水貂主要取皮。
美洲水鼬
《紐約時報》統計，全球的水貂養殖已經形成一個200億美元的產業。
長期以來，由于對于皮草的抵制，以及反皮草活動團體的存在，美國的養貂場一般十分“低調”而隱蔽。但養殖場主高興地對記者介紹了他飼養的13000只水貂。
記者問，在第一波疫情中這里有沒有水貂被感染？
對方說，“可能有幾只死于新冠肺炎。我們認為這沒什么，所以沒有檢測。”
這家養殖場所在的猶他州，是美國疫情較嚴重的州，且反疫苗情緒高漲。
養殖場主給水貂接種了瘟病和其他疾病的疫苗，但并不準備給水貂們接種獸藥公司Zoetis為水貂等開發的專用新冠疫苗。且該公司高管介紹，即使接種了這種疫苗，也不能百分百防止感染和病毒傳播——與人類新冠疫苗一樣。
養殖場內的養貂人和水貂“密切接觸”，呼吸著相同的空氣。場主戴著厚厚的手套，防止被咬，但沒有戴口罩。
據《科技日報》報道，2020年底，中國農業科學院哈爾濱獸醫研究所步志高團隊領銜的研究論文《新冠病毒在水貂中的復制、致病及傳播能力研究》，闡釋了水貂新冠病毒傳播給人類背后的機理。
研究者利用分離自人的新冠病毒株鼻腔感染水貂后，發現病毒可在水貂的鼻腔和肺臟高水平復制，并在水貂的上、下呼吸道引發和人感染新冠病毒發病者極為相似的病理損傷，包括肺部的血栓形成。更重要的是，他們發現新冠病毒在水貂之間可通過呼吸道飛沫高效傳播。
歐美養貂場疫情，“防不住”
事實上，新冠肺炎疫情暴發后，全球的水貂養殖行業都受到打擊。2020年4月下旬，歐洲的養貂場首先暴發疫情，4個月之后，美國養貂場也未能幸免。
科學家估計，截至2021年6月，新冠病毒已經感染了歐洲和北美400多個養貂場700萬只水貂，超過70萬只死亡，數量是感染新冠死亡動物之最。
2021年夏天，猶他州十幾個養貂場的數千只水貂感染新冠，該州4個養殖場依舊在隔離中。
目前，唯一一種已知的被人類傳染新冠病毒又傳染給人類的物種，就是水貂。但必須說明，沒有任何證據表明水貂在奧密克戎的出現中發揮了任何作用。
最初，荷蘭的兩家養貂場在2020年4月暴發新冠疫情——占了全世界最大的4家貂皮生產廠的一半。荷蘭政府封鎖了兩家養殖場周邊的街道，并在所有養貂場實行了強制性篩查。政府規定：出現疫情的養殖場工人必須穿戴個人防護設備。
但這些措施沒能防止疫情外溢。5月初，又有兩個養貂場出現疫情。
5月底，荷蘭政府開始用毒氣殺滅出現疫情的養殖場內的所有水貂，對水貂進行篩查，還下令禁止運輸水貂及其糞便。不過，這依然沒能阻止病毒擴散。截至7月底，調查人員在荷蘭27座養貂場檢測到了新冠病毒。
前美國農業部獸醫流行病學家吉姆·基恩（Jim Keen）計算出，每個養殖場產生的病毒足以感染數百萬人。
荷蘭養貂場出現疫情后幾個月，歐洲境內許多養殖場都出現感染。在丹麥，感染新冠病毒的水貂比人還多。
研究表明，與人類一樣，新冠病毒可以在水貂中無癥狀地傳播，暴發過疫情的農場也可能再次“中招”。在水貂中產生一種新的變異株后，丹麥首相下令，撲殺該國1700萬只養殖水貂。
同時，包括荷蘭和波蘭在內的十幾個歐洲國家禁止或逐步淘汰毛皮動物養殖。歐盟范圍內，奧地利和荷蘭是率先結束毛皮動物養殖的國家。
“溢出”和“溢回”
新冠肺炎暴發后，“溢出效應”（spillover effect）這個詞再次進入公眾視野。
此“溢出效應”和經濟學中的“溢出效應”不同，指的是非人動物體內的微生物傳染給人類——新冠肺炎是一種典型的人畜共患病（zoonosis）。
與“溢出”相反的是“溢回”（spillback），顧名思義，指的是微生物從人類傳染給非人動物。并非所有引起大流行的病毒都會“溢回”，但新冠病毒顯然是的。疫情暴發后，動物園內的動物、人飼養的寵物被感染的新聞屢屢出現。
那些可以反復“溢出”、“溢回”的病原體，往往在自然界的“存在感”會越來越強，也會對人類和其他動物產生意想不到的后果。“溢回”可能會導致感染路徑的改變，制造新的變異毒株，并在人類社會引發新一輪危險的疫情。
雖然奧密克戎變異株最初是如何出現的還不清楚（當然，新冠肺炎病毒也是如此），但一些科學家推測，奧密克戎疫情在人類社會暴發之前，可能由于“溢回效應”，已經在其他動物社群內發酵。
奧密克戎的突變數量非常多，約50個，其中包括35個突觸蛋白上的突變。因此有科學家推測，這表明它過去可能在一個“不尋常的宿主”體內，使其發生全新的適應性演化。
尚不清楚這種“不尋常的宿主”是何種動物，但奧密克戎的7個突變疑似是為了適應嚙齒動物。
由于“溢回效應”，抗疫策略變得更加有挑戰性。理論上，我們可以控制人類的行為：例如停止飲用被污染的水，從而控制霍亂傳播；利用蚊帳減少瘧疾等等。但對于非人類動物的控制較難。
戴維·奎曼2012年出版的《溢出：動物感染與下一次人類大流行病》在新冠暴發后引起關注 圖源：紐約州作家協會
美國養貂業：病毒監測系統缺陷
養貂場為冠狀病毒的傳播創造了得天獨厚的條件。
《紐約時報》記者探訪的養殖場里，一個大棚養著數千只水貂，都被關在狹小的鐵絲籠里，這樣的條件對于呼吸道病毒的傳播來說再適合不過，就如同一個關滿犯人的監獄。
但和監獄不一樣的是，養貂場沒有下水道。
“我們非常關注人與人之間的呼吸道傳播，”人畜共患病生態學家喬納森·愛潑斯坦（Jonathan Epstein）說，“但重要的是，這也是一種胃腸道病毒，它會隨糞便排出。”
水貂排泄物會堆在籠子下面的潮濕土壤上，其中的冠狀病毒傳染性能保持幾天，養殖場工人將其鏟走時已具備氣溶膠傳播條件。
水貂所處的工廠化養殖場條件，很可能使它們特別容易受到微生物病原體的影響。眾所周知，養殖的水貂容易感染瘟病和流感等病原體，因此養殖者必須給它們注射疫苗，以使它們在長出厚皮毛的幾個月內保持存活。
美國的養貂行業在2020年8月暴發新冠疫情，最終席卷了四個州18個農場。
《紐約時報》報道，與歐洲不同的是，美國的衛生官員沒有對養貂場的冠狀病毒進行主動監測，而是依靠養貂場自主報告疫情。
行業代表公開表示，他們認真地對待新冠風險，但私下里，許多人幾乎對新冠病毒構成的威脅不以為意。
水貂養殖者喬·魯夫（Joe Ruef）對《紐約時報》表示，水貂感染新冠病毒“無關緊要”。
養貂行業組織——美國毛皮委員會（Fur Commission USA）在群發給成員的電子郵件中，稱新冠疫情是“假定的‘公共健康威脅’”。
美國毛皮委員會得知《紐約時報》記者要去探訪猶他州的養貂場后，向其成員發出了“安全警報”，并附上了記者所租的車和車牌的照片。
“不要讓她（記者）進入你養殖場”，并且“在任何情況下都不允許她靠近水貂棚，”郵件寫道。
由于行業較小，且其產品屬于服裝部類，美國的養貂場逃脫了大多數監管。與動物有關的聯邦法律——如《動物福利法》和《人道屠宰法》——不包括毛皮動物。
美國很少有州要求養貂場獲得許可或接受檢查，也沒有規定必須要獸醫監督。像大多數州一樣，猶他州根本沒有關于毛皮動物養殖的規定。
事實證明，即使是為出現疫情的養貂場設計的最低限度的防疫策略也難以實施。猶他州獸醫迪恩·泰勒（Dean Taylor）對《紐約時報》表示，在猶他州，養貂人“非常不愿意讓任何人進入他們的設施”。
記者獲得的猶他州衛生部門官員內部通信中，提到了一個有疫情的養貂場，該部門甚至不被允許進入該養貂場進行檢測。
在報告疫情的12座養貂場，衛生官員實施了隔離、檢測和周邊動物的捕捉與檢測計劃。但與歐洲不同，美國沒有大規模撲殺水貂。
在2014年和2015年，美國農業部曾為阻斷禽流感蔓延，花費2億美元補償農民撲殺5000萬只家禽，但如今農業部沒有預算來做同樣的事情，以阻止新冠疫情在養貂場暴發。
與此同時，養殖的水貂向開放環境中的“滲透”照常繼續。
動物保護人士多年來一直在“解放”養殖水貂。他們潛入猶他州和愛達荷州的水貂養殖場，打開2000只水貂的籠子，讓它們逃逸出去。
美國農業部科學家在2021年在《病毒》雜志刊載的論文提到，疾病控制中心在猶他州水貂養殖場及其周邊捕獲了250多只水貂，這些水貂“能夠與其他野生動物互動”，其中三分之一感染了冠狀病毒。還有多少成功逃脫的被感染水貂尚未可知。
美國農業部科學家在猶他州一個暴發疫情的養貂場附近，發現了一只野生水貂感染新冠病毒，還在伊利諾伊州、密歇根州、紐約州和賓夕法尼亞州的白尾鹿群體中發現，其中40%的樣本攜帶新冠病毒抗體。據推測，白尾鹿可能是被人類感染的。
且白尾鹿攜帶的新冠病毒可能已經發生突變。據近日英國《自然》雜志發表的一項研究，科學家在美國俄亥俄州東北部數個地點自由放養的白尾鹿中檢測到至少3種新冠病毒變體。
另外，加拿大安大略省也在1月19日首次在5頭野生白尾鹿身上發現新冠病毒。
《紐約時報》報道，美國在本土對野生物種的疾病監測大多是“被動且投機”的，主要是在野生動物大規模死亡之后進行檢測。
去年8月，美國農業部宣布了一項3億美元的計劃，以加強對家養和野生動物的疾病監測。但俄亥俄州立大學微生物學家琳達·賽義夫（Linda Saif）說，研究“溢出”和“溢回”效應的資金少之又少。
這不僅僅是因為美國的病原體監測系統尚不完善，而且其基本邏輯出現了偏差。因為“溢出”、“溢回”往往是無障礙的，但監測系統卻把人類、野生動物和被馴養的動物分為三個不同的生物領域。
病毒已在水貂宿主上變異，人類會“中招”嗎？
美國和歐洲都已出現養殖水貂將新冠病毒傳染給人類的案例。
衛生官員至少發現了三種變異株：“Cluster Five變異株”（現已滅絕），首次在丹麥的養貂人體內發現； “Marseille-4變異株”，首次出現在法國水貂養殖區的人類身上，由于具有13個以前從未見過的突變，因此被認為起源于水貂。
第三種為“密歇根水貂變異株”，是在該州養貂場工人和與那座養殖場沒有聯系的剝皮師身上發現的。這意味著，密歇根州衛生部2021年4月所的推測成真，該變異株“已在社區內傳播”。
去年年底，美國養貂場宰殺了80%至90%的飼養水貂，使養貂場的疫情退潮。但只要新冠病毒潛伏還在我們中間，易感物種就會“中招”。而每個新宿主，都會帶來新的可能性，有可能發展出新的傳播模式和病理。
《紐約時報》稱，人們對于新冠病毒傳播的描述中，總是將人類的形象置于中心，周圍是一系列被感染的動物，這掩蓋了跨物種傳播的多樣路徑。但正如“溢出效應”所顯示的那樣，病毒傳播并不是單向的，人類也不是新冠病毒的“中心目標”。
站在食物鏈頂端的我們時常忘了，人類也是動物。
該報認為，人類談論病毒傳播的方式，也掩蓋了這一事實。人類創造了“溢出”、“溢回”這種詞匯，還把病原體從其他動物進入人體的過程叫作“躍遷”（jump），仿佛必須跨過一道鴻溝。然而，智人這種動物和其他動物共享一個地球，對許多病原體來說，從一個物種傳播到另一個物種幾乎毫無障礙——亨德拉病毒（馬科麻疹病毒）就是其中典型。
新冠病毒的跨物種傳播，對智人構成了獨特的威脅。如果在其他動物身上發生變異的病毒再傳染給人類，可能更具破壞性，任何一種變異都可能以全新的方式，繞過人身上的抗體或我們現有的防疫手段。
依賴社區傳播的毒株可能會“犧牲”部分致命性，換取更大的傳播力，但從動物“溢出”的病毒不用符合這種模式，因此可能帶來毀滅性后果。
微生物學家琳達·賽義夫介紹，新冠肺炎病毒之前的冠狀病毒，就曾在物種間動態循環，包括麻雀、鴿子、蝙蝠、豬、羊駝、牛、雞、黑猩猩、狗、貓和人類，其歷史可以追溯到幾個世紀前。她描述的“大流行”，不僅僅是在人類社會發生，而是一個多物種事件。而新冠疫情可能會成為這種案例，也許，它已經是了。
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