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茼蒿的功效與作用,茼蒿的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

茼蒿又稱(chēng)蒿子稈、菊花菜

有很好的養(yǎng)生食療功效，茼蒿可以“安心氣、養(yǎng)脾胃，消痰飲”，同時(shí)還有行肝氣的作用，對(duì)于肝郁氣滯所致的胸肋脹痛、易怒等癥都能起到一定的幫助，有著“天然養(yǎng)肝菜”的美譽(yù)。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)來(lái)講，茼蒿中富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體健康有著非常大的幫助。

＋血管堵塞，通常情況下會(huì)出現(xiàn)常見(jiàn)的4種跡象：

1.潤(rùn)腸道，防便秘

茼蒿中的膳食纖維含量比較豐富，能夠很好的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，很好地幫助消化，同時(shí)還能很好地延緩血脂、血糖的上升。茼蒿中的膳食纖維含量也比較豐富，多吃綠色蔬菜，能夠很好地獲取人體所需的膳食纖維。

2.增強(qiáng)食欲

茼蒿中含有揮發(fā)性精油，這種和艾草、菊花相類(lèi)似的味道不僅可以刺激唾液分泌，還能很好地幫助腸胃消化，很好地鎮(zhèn)定人的心神，能夠很好地穩(wěn)定情緒。

3.保護(hù)心血管

茼蒿中的鉀元素非常豐富，人體適當(dāng)?shù)难a(bǔ)鉀能夠有助于維持身體細(xì)胞內(nèi)外滲透壓、水分及酸堿值的平衡，能夠有效擴(kuò)張血管，幫助輔助降低血壓，讓心臟收縮功能保持正常。茼蒿中還含有膽堿，它是卵磷脂的主要成分，具有防止膽固醇在血管壁沉積、清除部分已沉積物質(zhì)、維持血管壁彈性的功效。

4.能夠很好地護(hù)眼、增強(qiáng)免疫力

茼蒿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其中所含的胡蘿卜素含量非常高，是南瓜中胡蘿卜素含量的兩倍，胡蘿卜素進(jìn)入人體后能轉(zhuǎn)化成維生素A，有助于緩解眼疲勞、提升眼視力，保護(hù)眼睛健康，維生素A能夠促進(jìn)體內(nèi)粘膜組織的修復(fù)，有效提升人體免疫力。

茼蒿好處很多，跟脂肪搭檔是絕配，在肝臟、腸壁的作用下，能夠有效轉(zhuǎn)變成維生素A，提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是跟雞蛋搭配，其中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，屬于對(duì)心血管有益的“好脂肪”。雞蛋中還富含多種微量元素及蛋白質(zhì)，能夠?qū)㈦u蛋和茼蒿搭配，營(yíng)養(yǎng)十足。

茼蒿雖好，但是含鹽量十分高，是一種典型的高鈉蔬菜，所以跟其他食品吃的時(shí)候，一定要少放鹽。對(duì)于高血壓、腎病患者來(lái)說(shuō)，在吃茼蒿時(shí)，最重要的就是少吃鹽。

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