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山藥種子,

在我國東北、河北、陜西、甘肅及以南部分省區的山谷林下、山坡、溪邊的灌叢中或雜草中生長著一種叫野山藥的植物，其形態特殊，具有藥用和食用價值。今天我就談談這種植物的一些情況。

一，野山藥的植物學特點

1，名稱和分類地位

野山藥是一個別名，它的正式中名叫薯蕷，學名為Dioscorea polystachya Turcz.，是薯蕷科薯蕷屬攀援草本植物；別名還有山藥、淮山、面山藥、野山豆、野山藥等。

2，分布和生長環境

野山藥在我國主要分布于東北、河北、陜西、甘肅及以南部分省區；野生或栽培，野生者通常生長在海拔1500米以下的山坡、山谷林下、溪邊、路旁、灌叢中或雜草中。

3，外形特點

一是為多年生攀援草本，塊莖圓柱形或棒狀，垂直生長，肉質，肥厚，有粘液，斷面干時白色；

莖通常帶紫紅色，右旋，光滑無毛。

二是葉對生、互生或3葉輪生，葉片形狀變化大，卵狀三角形或長圓形，先端漸尖，基部心形，葉脈7-9條，明顯，葉柄帶紫色，長4-5公分，葉腋內常有珠芽。

三是花雌雄異株，花序穗狀，生長在葉腋，雄花序直立，雄花乳白色，有香氣，花被片6個，雄蕊6個；雌花序下垂，長8-12公分，6-9月開花；蒴果倒卵狀圓形，有3翅，種子周圍有薄翅，7-11月果實成熟。

二，野山藥的主要用途

第一，它的塊莖富含淀粉營養物質，是良好的蔬菜。

第二，塊莖是常用中藥“淮山藥”，其味甘，性平、溫，具有強壯、祛痰功效；主要含有淀粉、多糖、棕櫚酸、谷甾醇、油酸、胡蘿卜苷等有效成分。藥用時請遵醫囑。

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