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羽衣甘藍(lán)的功效與作用,羽衣甘藍(lán)的功效與作用能減肥嗎

美國(guó)疫情又一波來(lái)襲，日增十萬(wàn)多，且80%為德?tīng)査《尽鹤印合迸挛覀內(nèi)疽撸蛔屛覀兏コ匈I(mǎi)東西，我把要買(mǎi)的東西列出清單，他們負(fù)責(zé)照單采購(gòu)。

小孫子太小，能吃的蔬菜不多，我發(fā)現(xiàn)他愛(ài)吃油菜，也叫上海青，就讓兒子去買(mǎi)。

半小時(shí)之后，兒子買(mǎi)回一后備箱的蔬菜、水果、糧食等食物。我收拾東西裝冰箱，發(fā)現(xiàn)他沒(méi)有買(mǎi)回油菜，就問(wèn)他買(mǎi)油菜了嗎？他拿過(guò)一包綠色蔬菜說(shuō):“這不是嗎？”我打開(kāi)一看，是這貨。

這哪是油菜，這就是在國(guó)內(nèi)少見(jiàn)的叫羽衣甘藍(lán)的菜。唉，離開(kāi)我十多年了，連油菜都不認(rèn)識(shí)了！也不能怪他，在我身邊時(shí)，他也沒(méi)買(mǎi)過(guò)菜，做過(guò)飯，給什么吃什么，一心讀書(shū)。

為了知道怎么吃羽衣甘藍(lán)，我上百度查，知道了羽衣甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)豐富，羽衣甘藍(lán)中的維生素A、C、B2及多種礦物質(zhì)的含量都是非常的豐富的，能夠幫助我們很好的補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的。其中維生素C含量非常高，每100克嫩葉中維生素C含量達(dá)到153.6～220毫克。羽衣甘藍(lán)可以補(bǔ)充豐富的維生素，可以促進(jìn)代謝，經(jīng)常食用，對(duì)于幫助我們提高身體的體質(zhì)也是非常的有效的。

中醫(yī)認(rèn)為羽衣甘藍(lán)還是治病良藥，它味甘性微寒，有清熱解毒、涼血利尿的作用，對(duì)夏季出現(xiàn)的暑熱煩渴、便結(jié)尿黃以及炎熱產(chǎn)生的痔瘡、衄血、尿血等熱癥，皆可多食羽衣甘藍(lán)予以解除。經(jīng)常吃羽衣甘藍(lán)可以有清熱解毒的作用，適合經(jīng)常容易上火啊或者是食欲不振的人群食用。

看來(lái)這菜還不錯(cuò)，嘗嘗鮮吧！

我先洗菜，第一水洗過(guò)，發(fā)現(xiàn)盆底有沙粒，估計(jì)這菜生長(zhǎng)在沙性土中。

我洗干凈后，把羽衣甘藍(lán)的葉子撕成小塊，梗切成斜刀，按說(shuō)梗可以扔掉，考慮到梗纖維多，利便，再說(shuō)美國(guó)東西全面漲價(jià)，還是省著點(diǎn)，吃了吧！

我先用一半，做了蒜蓉羽衣甘藍(lán)。炒鍋油熱，爆香蒜末，放入羽衣甘藍(lán)梗，炒軟，再放葉子，翻炒至軟，加鹽調(diào)味，翻炒兩分鐘，加雞粉，翻炒均勻出鍋，做法極其簡(jiǎn)單。

蒜蓉羽衣甘藍(lán)綠綠的，清淡爽口，大家都愛(ài)吃。

我用另一半做了涼拌菜。清洗后先把羽衣甘藍(lán)葉撕成小塊，再焯燙兩分鐘，撈出過(guò)涼，瀝干水分，擠上千島醬，拌著吃。下次涼拌，我打算調(diào)一個(gè)涼拌汁:蒜切末，放進(jìn)小碗，油熱放入花椒，待花椒出香味，撈出花椒，熱油澆在蒜末上，激出蒜香味，再放食醋、砂糖、食鹽、生抽香油、辣油，攪拌均勻，澆到羽衣甘藍(lán)上。

涼拌羽衣甘藍(lán)也很好吃。兒子說(shuō)羽衣甘藍(lán)很便宜，一塊錢(qián)一大捆。

我從百度上得知，羽衣甘藍(lán)還可以榨汁喝，利于減肥，還可以做成餃子餡，和其它蔬菜一起涼拌，吃法多多。

羽衣甘藍(lán)國(guó)內(nèi)少有，趁著在美國(guó)，多吃幾頓。

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