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肥腸怎么洗,肥腸怎么洗不臭又干凈
導語：教你清洗肥腸的小技巧，一點也不麻煩，不腥不臭，步驟詳細講解，真簡單！
俗話說得好“人間煙火氣，最撫凡人心”，閑品歲月，慢煮時光，在每一碗人間煙火中暢享人生，便是最好的生活。大家好，我是曉峰，是一位愛吃、懂吃且能做出好吃東西的70后大叔，如果你也喜歡美食，記得關注我哦~
肥腸也叫豬腸、豬大腸，紅燒肥腸是很多朋友都喜歡的一道菜肴，口感脆嫩，香而不膩，吃著十分過癮！我平時就特別喜歡吃肥腸，幾天不吃就饞得慌。有時自己做著吃，有時從外面熟食店買著吃，下飯店時也經常點，不過，我還是覺得自己做的吃著更放心，外面的肥腸吃起來味道總覺得怪怪的，總是擔心洗得不夠干凈。
做肥腸時，清洗肥腸是最關鍵的一步，肥腸清洗得干凈了做出來才沒有異味，味道更純正。很多朋友喜歡吃肥腸卻不愛洗，或者說是怕洗不干凈，其實，清洗肥腸有很多的小技巧，學會了，清洗起來就會非常簡單，下面我就分享一下清洗肥腸的小技巧，一點也不麻煩，不腥不臭，步驟詳細講解，一起來看看吧：
我們買回來的肥腸一般都是光滑的一面朝外，有油脂的一面朝內，所以我們先來清洗光滑面，將肥腸放入盤中，加入多一點的鹽和面粉，然后兩只手不停地揉搓。面粉有很強的吸附性，可以將肥腸表面的油脂和粘液吸附干凈，而鹽有著消毒殺菌的作用，可以將肥腸清洗得更干凈。鹽要多加一點，不用擔心肥腸會咸，一會兒我們會將其沖洗掉的。
加入鹽和面粉多搓洗一會兒后，你就可以發現肥腸上的油脂已經被粘附下來了，但因為面粉變濕了就會感覺粘乎乎的很是粘手，不要著急，這時，我們再加入一些玉米面，然后繼續搓洗，玉米面的顆粒感強，可以增加摩擦力，而且還不粘手，加上玉米面從頭到尾搓洗一遍后，我們就會發現，大腸上的油脂和粘附的面粉已經被搓掉了，手也不粘了，這時再用清水多沖洗幾遍，將肥腸光滑的一面徹底清洗干凈。
肥腸光滑面清洗干凈后，我們再將肥腸翻到另一面，翻肥腸的時候，我們可以對著水龍頭，一邊沖洗一邊翻，這樣翻肥腸很輕松，肥腸經過水一沖就滑下去了，特別簡單。有的朋友喜歡將肥腸從中間剪開后再清洗，也是可以的。
肥腸翻轉以后，我們會發現這一面的肥油特別多，這些肥油最好去除不要，否則做出的肥腸會很膩，用手一點點地將其摘除，處理干凈后再用同樣的方法清洗這一面，先加入多一點的面粉和食用鹽，從頭到尾搓洗一遍后再加入一些玉米面繼續搓洗，最后用清水多沖洗幾遍即可，這樣處理過的肥腸，里外都會非常干凈，而且沒有異味，做好后吃著香而不膩，特過癮！
這個方法清洗肥腸特別簡單，快速又清洗得徹底，方法很實用，喜歡吃肥腸的朋友，清洗肥腸時可以參考這個洗法。我是曉峰，喜歡曉峰的分享，就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下曉峰吧，我們下期見！感謝支持！感恩遇見！
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