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上周五推出原創(chuàng)《做袋料香菇》,吸引了很多友友的圍觀,很多網(wǎng)友沒有經(jīng)歷過,而我讀小學(xué)和初中時,就是家里做香菇的主力軍,印象非常深刻。雖已經(jīng)很多年沒做了,但還是記憶猶新,今天繼續(xù)分享,謝謝大家的厚愛,也希望大家多吃香菇。
搜了一下,吃香菇的好處:香菇能抗衰老、增強人體活力、抗癌、抗腫瘤。香菇是一種廣受人喜愛的食材。其含有香菇精,可形成獨特的菇香。同時香菇含有香菇素,可起到增強心臟、肝臟、甲狀腺以及前列腺等腺體的功能。此外,可令人精神充沛。香菇還有一種高分子高程度的葡聚糖及香菇多糖,這種物質(zhì)可有效的抗病毒,以及保護肝臟。此外,香菇還可起到預(yù)防結(jié)腸癌、胃癌等癌癥的作用,甚至還可治療這些癌癥。(內(nèi)容來源于網(wǎng)絡(luò),我們自己經(jīng)常吃,感覺還不錯)
二
木糠、麥麩、紅糖等原材料一般都是大貨車一車車從慶元運進來,所以每當(dāng)?shù)截浀哪翘欤托枰腥藥兔π盾嚒R话銖男敦浀桨徇\、疊放,需要大半天,到了下午,爸媽常常累得連說話的力氣都沒有了。
天氣漸漸變冷,家家戶戶都開始做香菇段,村子里就開始忙碌起來。
媽媽提前把堂屋收拾干凈,接滿兩大木桶水,按比例加入紅糖化成糖水,再倒進桶里攪拌均勻,然后把一袋袋木糠屑倒出來鋪在地上,按配比撒上麥麩,開始拌料。先把干料攪拌2至3遍,直到均勻后,再把糖水澆到干料上,再攪拌濕料,同樣攪拌2至3遍,等到糖水完全被木糠屑吸收,才算完工。這項工程對體力和臂力都是一個考驗,所以,一般這些重活都是爸爸和哥哥來完成,我們姐妹仨就打打下手。一灶料攪拌下來,渾身上下都是塵土,連鼻孔里都塞滿了木屑。(未完待續(xù))[握手][握手][握手][握手][握手][握手][握手][握手]
今天的天空依然藍得清澈
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