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紫菜產地,紫菜產地哪里的好

產地：廣東省江門市

所屬系列：屬于粵菜系

品牌故事：紫菜，是臺山著名的土特產之一。據《新寧縣志》物產篇中記載：“紫菜，生大海中礁石，正青色，取而干之，則紫色，產銅鼓者尤佳。”銅鼓紫菜，并非產自銅鼓村，而是銅鼓一帶的居民到附近海面的大礁石上采集回來的，以地名大排出產的品質最好。

產品特色：銅鼓紫菜大片而且厚身，嘴嚼起來，味鮮美又脆口。銅鼓紫菜營養豐富，與其他食材搭配更可以烹制出各具風味和食療功效的紫菜湯。就譬如有赤溪名湯“紫菜蛋花湯”、補碘又補鈣的“紫菜蝦皮湯”、降血脂益中氣的“豆腐兔肉紫菜湯”等等，當然吃得比較時尚的，還可以將其加工成海苔，烹制一道海苔蝦仁飯。

收集時間：2021年3月25日

檔案編號：20210325002

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