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白鰱魚怎么做好吃：

1、原料：白鰱魚一條、蔥姜蒜、生抽、干辣椒、醋、糖、味精、豆瓣醬、料酒。
2、制作方法：先把魚洗干凈去鱗、去鰓，然會剁成塊，用料酒和鹽腌制一下，放一邊備用。
3、在鍋里倒入適量的油，待油熱后放入蔥姜蒜、干辣椒爆炒，有香味后再加入豆瓣醬翻炒一下。
4、放入腌制的魚塊進行翻炒，然后加入少量的水，并加入生抽、料酒、鹽、少量的醋調(diào)味。
5、蓋上鍋蓋，讓魚肉在鍋里悶煮一會，然后開蓋把魚塊翻一下身后根據(jù)湯汁的多少，適當(dāng)?shù)脑偬硪恍┧⒓右恍┨翘狨r然后就開著鍋蓋開始收汁。
6、汁水快收干時加入味精調(diào)勻后就可以盛出來了，在上面可以撒上一些蔥花點綴。
7、這道紅燒白鰱魚就做好了，色澤搭配上非常好看，既好吃又養(yǎng)眼，配料簡單易操作。

白鰱魚怎么做好吃簡單：

白鰱魚用紅燒的方式好吃，不僅鮮甜可口，而且非常下飯。具體做法如下：需要準(zhǔn)備食材如下：主材料：白鰱魚1條輔材料：花椒適量、醋5勺、八角2個、醬油2．5勺、胡椒粉1勺、甜面醬1勺、干紅辣椒5個、蔥姜蒜適量、白酒100ml、鹽少許、白糖25g、食用油適量、面粉適量。一、白鰱魚去鱗去內(nèi)臟去魚鰓，清洗干凈后切塊。加入白酒、胡椒粉少許、1小勺鹽和花椒先將魚塊腌制20－30分鐘。二、將腌制好的魚塊均勻沾上面粉后拿出，拍打掉表面多余的面粉放置一旁備用。起鍋燒油，放入花椒和八角爆香，放入筷子氣泡后放入沾了面粉的魚塊。將魚塊全部煎到金黃后撈出備用。三、將大蔥切段，姜切片，蒜切片放置一旁備用。四、將醋5勺、醬油2．5、剩余白酒、1勺甜面醬放入小碗里攪拌均勻。五、起鍋放少許油，放入煎好的魚塊，將蔥姜蒜、干紅辣椒撒上，再放上花椒、八角、鹽、白糖1大勺撒在表面，開大火，將調(diào)好的醬汁倒入鍋中，翻炒均勻。六、蓋蓋悶30秒左右，往鍋里倒入與魚持平的清水。七、大火燒開后轉(zhuǎn)小火熬，鍋里放幾個紅辣椒也可以去腥，而且更美味。湯汁收濃后就可以關(guān)火出鍋。

白鰱魚怎么做好吃教程：

食材：白鰱魚：800g；姜：5g；大蒜：5g；桂皮：3g；干辣椒：3g；香菜：10g；蔥：5g。

方法/步驟：

1、將香菜和蔥洗凈備用；

2、將白鰱魚洗凈剁成兩塊備用；

3、將姜、蒜、桂皮、干辣椒洗凈切好；

4、在鍋中放入適量油，燒熱后放入備好的白鰱魚；

5、兩面煎至金黃后盛起來；

6、放入備好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；

7、加入適量豆瓣醬，炒出香味；

8、加入適量水后，放入事先煎好的白鰱魚；

9、將白鰱魚煮入味后盛起來放在火鍋中；

10、加入香菜和蔥花，就可以享用美味的白鰱魚了。

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