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雞爪怎么燒簡單又好吃：
1、食材：雞爪500g；芹菜一顆；萵苣一顆；紅蘿卜兩個；泡椒水一瓶；鹽50g；糖30g；香醋50g；開水200g。2、雞爪洗凈一分為二，冷水下鍋，放幾片姜和酒去腥，水開后煮兩分鐘，煮熟后用水沖洗干凈備用，多洗幾次把油脂洗凈。3、準備一瓶泡椒，只用水還有幾顆小泡椒，喜歡吃辣的朋友可以多放些辣椒，剩下的泡椒可以放50克左右的香醋、20克鹽、15克糖剩下的放開水，直至瓶子裝滿，蓋上蓋子搖勻里面的糖和鹽后繼續浸泡，大約一兩個月還可以繼續用來做泡椒雞爪，但重復一兩次就要另賣新的泡椒水了，重復泡得太多次也不好用了。4、把芹菜、萵苣、紅蘿卜洗凈、切5厘米左右的小段，5厘米長兩厘米寬。5、切好的紅蘿卜、芹菜、萵苣備用，先不放這些蔬菜類的，先泡一兩個小時的雞爪后，等雞爪有味道了再放，因為蔬菜類的很容易入味，而且放入蔬菜類的以后會出些水分，泡椒水會淡一些。6、雞爪洗凈后先取個大碗把泡椒水、泡椒、鹽、糖、醋、水調好，把糖和鹽拌勻后試試味道，味道以偏咸一些、微微有點點酸就可以把雞爪放進去浸泡了。7、經常翻動雞爪，讓雞爪均勻泡到水，一兩個小時后可以放蔬菜類進去泡了，泡半天后就放冰箱冷藏一兩個小時就可以吃了。8、完全入味以后最好把泡椒雞爪都盛起來，把水倒掉，越泡就會越咸，喜歡口味重一些的話也可以繼續泡著直到吃完為止。
雞爪怎么燒簡單又好吃視頻：
1、把雞爪清洗干凈，放入小鍋中，讓鍋中水完全浸沒雞爪，放醬油（喜歡顏色重就多放一些，放好的醬油，醬油的味道會讓雞爪很香）、姜片、大料、喜辣放些干辣椒，為了好看放冰糖二三塊，不放也行。不放鹽。2、然后蓋蓋兒大火燒開后，轉最小火，把蓋兒用一根筷子架起，防止湯水撲出。小火慢燉，大概一個小時吧，看湯水非常稠，注意別干鍋，用筷子把雞爪一一夾出，熱汁倒入一保鮮盒保存，下次再做直接加水放此老汁，雞爪會一次比一次好吃。3、做好的雞爪最好放涼吃，熱時吃會粘手、粘牙的。
雞爪怎么燒簡單又好吃教程：
1、涼拌雞爪好吃還簡單，做法:首先先把雞爪洗干凈用粗鹽腌制，煮前用清水沖洗掉粗鹽，燒開水之后放入雞爪，焯水倒掉再用清水洗干凈雞爪，再燒開水，放入雞爪，加適量的料酒和姜片中。2、小火煮10~15分鐘，用筷子可以輕松的扎進去就可以，煮好的雞爪再用涼開水沖洗兩次后，再用涼開水或者冰水浸泡30分鐘左右，浸泡好的雞爪放入容器里，加入備好的蔥姜蒜香菜，辣椒，蠔油，陳醋，醬油，清油，芝麻油攪拌再蓋上保鮮膜放入冰箱三小時以上就可以了。
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